Senior Cold-Kitchen Sous Chef | Production Lead, HACCP

Migros Genossenschaft Basel; Münchenstein; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Zentraler Arbeitsort erreichbar

Moderne Infrastruktur

Pensionskasse 8.5% AN / 17% AG

Verpflegung vergünstigt

Cumulus-Punkte

Zusammenfassung

Migros Genossenschaft Basel sucht eine engagierte Köchin/koch für die Kalte Küche in unserer Zentralküche. Sie arbeiten strukturiert und übernehmen Verantwortung an Produktionsposten, koordinieren große Produktionsmengen und sorgen für Qualität sowie Konsistenz.

Sie arbeiten in einem dynamischen Team, bringen eine abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch/Köchin mit, verfügen über 5 Jahre Berufserfahrung und idealerweise Führungserfahrung. Deutsch B2, Französisch von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch/Köchin.
• 5 Jahre Berufserfahrung in der (System-)Gastronomie / Produktion und erste Führungserfahrung.
• Gute organisatorische Fähigkeiten und Teamgeist.
• Deutschkenntnisse auf B2-Niveau, Französisch von Vorteil.

Aufgaben

• Du arbeitest täglich aktiv in der kalten Küche und übernimmst Verantwortung an den Produktionsposten.
• Du koordinierst die Zubereitung großer Produktionsmengen und sicherst Höchstqualität und Konsistenz.
• Du unterstützt das Team im operativen Kochprozess und gewährleistest einen reibungslosen Ablauf.
• Du sorgst für Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Du arbeitest strukturiert, effizient und behältst auch bei hohem Volumen den Überblick.

Kenntnisse

Teamgeist

Hands-on-Mentalität

Strukturierte Arbeitsweise

Deutschkenntnisse B2

Belastbarkeit

Französischkenntnisse (ADVANTAGEOUS)

Ausbildung

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)

Koch / Köchin

Jobbeschreibung

Migros Genossenschaft Basel sucht eine engagierte Köchin/koch für die Kalte Küche in unserer Zentralküche. Sie arbeiten strukturiert und übernehmen Verantwortung an Produktionsposten, koordinieren große Produktionsmengen und sorgen für Qualität sowie Konsistenz.

Sie arbeiten in einem dynamischen Team, bringen eine abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch/Köchin mit, verfügen über 5 Jahre Berufserfahrung und idealerweise Führungserfahrung. Deutsch B2, Französisch von Vorteil.