Responsable Qualité Chocolat & Sensoriel

Villars Maître Chocolatier SA; Freiburg; Vor Ort; CHF 110.000 - 140.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Villars Maître Chocolatier SA recherche un Coordinateur Qualité pour intégrer le département qualité et assurer le pilotage des activités liées à la qualité produit et distribution. Vous collaborez avec les équipes internes et les parties prenantes externes dans un contexte Suisse et international.

Le candidat idéal apporte une expérience en qualité au niveau fournisseurs/clients et une connaissance des normes FSSC22000/IFS/BRC, avec une forte orientation réglementaire et procédurale.

Qualifikationen

• Expérience en qualité au niveau fournisseurs/clients (1–2 ans).
• Bonnes connaissances en gestion de projet.
• Connaissance de la réglementation Suisse et Européenne et des certifications FSSC22000, IFS ou BRC.
• Connaissances en méthode analytique en laboratoire.
• Expérience dans le chocolat ou la confiserie est un plus.
• Expérience en audit est un plus.

Aufgaben

• Gérer et suivre les réclamations consommateurs, clients et MDD, y compris à l’export.
• Accompagner le développement et la validation des emballages.
• Mettre à jour les fiches techniques produits et les portails clients.
• Superviser le contrôle à réception des emballages.
• Assurer le référencement qualité des matières premières, le suivi et le traitement des réclamations fournisseurs.
• Contribuer à la mise à jour des études de risques HACCP et Food Defense.
• Veille réglementaire et médiatique.
• Piloter la démarche d’analyse sensorielle et les panels internes/externes.
• Définir et maintenir les protocoles d’évaluation sensorielle et les critères de performance produit.
• Réaliser et suivre les dégustations, tests de vieillissement et évaluations (benchmark, tests consommateurs).
• Contribuer à l’évolution des standards produits à partir des résultats sensoriels et analytiques.
• Participer à des projets transverses et à la montée en compétences des équipes.
• Assurer le rôle d’administrateur backup de la base documentaire et le partage d’information.

Kenntnisse

Maîtrise du français

Allemand B2

Anglais B2

Gestion de projet

Communication écrite/orale

Ausbildung

Ingénieur Agronome ou technicien en denrées alimentaires

Tools

Laboratoire / méthodes analytiques

Jobbeschreibung

Villars Maître Chocolatier SA recherche un Coordinateur Qualité pour intégrer le département qualité et assurer le pilotage des activités liées à la qualité produit et distribution. Vous collaborez avec les équipes internes et les parties prenantes externes dans un contexte Suisse et international.

Le candidat idéal apporte une expérience en qualité au niveau fournisseurs/clients et une connaissance des normes FSSC22000/IFS/BRC, avec une forte orientation réglementaire et procédurale.