Responsable Gastronomie Multisite – Montagne & F&B Leader

Hotelis SA; Crans-Montana; Vor Ort; CHF 180.000 - 240.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Forfaits ski

Tarifs préférentiels

Zusammenfassung

Hotelis recherche un Responsable de la Gastronomie pour piloter les opérations F&B sur plusieurs sites dans le cadre d'un groupe de restauration en montagne du Valais. Le candidat doit posséder au moins 10 ans d'expérience en restauration, avec une gestion multi-sites de 100+ collaborateurs, et une solide maîtrise des enjeux financiers (P&L, productivité).

Vous exercerez un leadership exigeant, encadrerez une équipe de managers et contribuerez à la stratégie F&B, tout en assurant une présence

Qualifikationen

• Minimum 10 ans d'expérience en restauration.
• Gestion d'équipes importantes (100+ collaborateurs).
• Maîtrise des enjeux financiers (P&L, productivité).

Aufgaben

• Piloter l'ensemble des opérations F&B sur plusieurs sites et garantir la qualité de service.
• Encadrer, structurer et développer une équipe de managers.
• Optimiser les effectifs et la performance financière (chiffre d'affaires, coûts, productivité).
• Prendre des décisions rapides et assurer la stabilité opérationnelle en environnement saisonnier.
• Développer l'attractivité des offres et contribuer à la stratégie F&B.

Kenntnisse

Management multi-sites

Leadership

P&L management

Pilotage opérationnel

Jobbeschreibung

Hotelis recherche un Responsable de la Gastronomie pour piloter les opérations F&B sur plusieurs sites dans le cadre d'un groupe de restauration en montagne du Valais. Le candidat doit posséder au moins 10 ans d'expérience en restauration, avec une gestion multi-sites de 100+ collaborateurs, et une solide maîtrise des enjeux financiers (P&L, productivité).

Vous exercerez un leadership exigeant, encadrerez une équipe de managers et contribuerez à la stratégie F&B, tout en assurant une présence