Persischer Spezialitäten Koch 100%

Bürgenstock Resort

Obbürgen

Sur place

CHF 70 000 - 100 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Fitnessstudio

TV-Lounge

Billardraum

Bibliothek

Mitarbeitervergünstigungen

REKA-Checks

Parkplätze

Résumé du poste

Das Bürgenstock Resort sucht einen Persischen Spezialitäten Koch (100%) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten an authentischen und modernen Speisen unter Berücksichtigung der Saisonprodukte und gestalten die Menükarte in enger Abstimmung mit dem Küchenchef.

Sie bereiten Gerichte fachgerecht zu, beachten Hygiene- und Sicherheitsstandards und kochen in der offenen Showküche vor den Gästen. Erwartet werden fundierte Kenntnisse der persischen Küche sowie Erfahrung in der internationalen

Qualifications

Ausgebildeter Koch mit fundierten Kenntnissen in persischer Spezialitätenküche.
Erfahrung in international gehobener Gastronomie und Hotellerie.
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse erforderlich.

Responsabilités

Authentisches und modernes Speisenangebot unter Berücksichtigung saisonaler Produkte erstellen und die Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef erarbeiten.
Gerichte zubereiten und sorgfältig mit Produkten, Produktionstechniken und Kochmethoden umgehen.
Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheit verantwortungsvoll einhalten.
Offene Showküche vor dem Gast kochen.

Connaissances

Persische Küche

Gastronomie

Deutsch

Englisch

Description du poste

nach Vereinbarung

Persischer Spezialitäten Koch 100% (m/w/i)

nach Vereinbarung Eine Ikone der Schweizer Hotellerie und eine Legende seit der sensationellen Eröffnung im Jahr 1873. Gelegen auf dem Bürgenberg, einem 500 Meter hohen Felsvorsprung in der Zentralschweiz, zeichnet sich das Bürgenstock Resort Lake Lucerne durch gewagtes Design, bahnbrechende Nachhaltigkeit, atemberaubende Landschaften und modernste Freizeitangebote aus. Rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen sorgen für exzellente Gastfreundschaft und bieten den perfekten Rahmen für Momente jenseits der Vorstellungskraft.

Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel by Bürgenstock (5* Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zwölf Restaurants, Lounges und Bars sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Bürgenstock Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.

Das Bürgenstock Resort erhielt das dritte Jahr in Folge die offizielle Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz - eine Auszeichnung, die das gesamte Team mit Stolz erfüllt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab nach Vereinbarung eine/n:

Zu Ihren Aufgaben gehören

das Sicherstellen eines authentischen & neuzeitlichen Speisenangebotes unter Berücksichtigung der Saisonprodukte des Originallandes sowie das Erstellen der Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
die Zubereitung der Gerichte sowie der einwandfreie Umgang mit Produkten, Produktion- und Kochtechniken
die Verantwortung der Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Arbeitssicherheit
das Kochen in der offenen Showküche vor dem Gast

Sie sind ein ausgebildeter und berufserfahrener Koch mit fundiertem Fachwissen über die persischen Spezialitätenküche sowie umfangreichen Kochtechniken. Sie haben Erfahrung in der internationalen gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen hohe Leistungsbereitschaft, sind leidenschaftlich und arbeiten auch unter Zeit- und Arbeitsdruck ruhig, exakt und gästeorientiert. Unternehmerisches Handeln und Denken zeichnet Sie aus.

Neben einem modernen Arbeitsplatz profitieren Sie von zahlreichen attraktiven Mitarbeiterangeboten und Vergünstigungen. Das Personalhaus verfügt über ein eigenes Fitnessstudio, eine TV-Lounge, einen Billardraum sowie eine Bibliothek. Darüber hinaus geniessen Sie Ermässigungen in unseren Restaurants sowie Vorzugskonditionen für Sie, Ihre Familie und Freunde für Übernachtungen in unseren Hotels. Weitere Vorteile umfassen Vergünstigungen für Tennis, Golf, Sportartikel, Versicherungen, Gruppenkurse und REKA-Checks.

Auch Ihre Mobilität unterstützen wir: Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln wird finanziell gefördert, und Parkplätze stehen zu attraktiven Konditionen zur Verfügung.

Wir investieren in Ihre Zukunft: Mit Zugang zur Beekeeper-Mitarbeiterapp, vielfältigen Weiterbildungsangeboten, internen Entwicklungsmöglichkeiten und erstklassigen Karriereperspektiven schaffen wir den Rahmen für Ihre persönliche und berufliche Entfaltung.

Sie erwartet die Chance, Teil eines Weltklasse-Resorts zu sein, aktiv zum gemeinsamen Erfolg beizutragen und sich in einem inspirierenden Umfeld kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Auszeichnungen: