Lux Private Chalet Chef de Partie

Ultima Collection group

Gstaad

Vor Ort

CHF 60.000 - 90.000

Vollzeit

Vor 2 Tagen

Sei unter den ersten Bewerbenden

Bewerbungsgenerator

Erhalte eine Antwort von diesem Arbeitgeber — ein Lebenslauf und ein Anschreiben, die genau auf die Eigenschaften eingehen, die gesucht werden.

Schaffe es an den ATS-Filtern vorbei

Zusammenfassung

Ultima Promenade Gstaad, chalet de luxe, recherche un Chef de Partie pour assister le Private Chef et l’équipe culinaire dans la préparation des services gastronomiques d’exception. Vous gérerez votre section, assurerez la mise en place et veillerez à une présentation parfaite des plats selon les standards de l’établissement.

Le candidat idéal possède une formation culinaire reconnue et une expérience dans des environnements haut de gamme.

Qualifikationen

Qualification culinaire professionnelle reconnue ou équivalent exigée.
Expérience prouvée en Chef de Partie dans des hôtels de luxe, restaurants gastronomiques, résidences privées.
Excellente connaissance de la gastronomie et de la cuisine internationale.
Connaissance des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
Maîtrise du français et de l’anglais; d’autres langues appréciées.

Aufgaben

Assurer l’assistance au Private Chef et à l’équipe culinaire.
Préparer et exécuter petits-déjeuners, déjeuners, dîners et services spéciaux selon les préférences des clients.
Organiser et gérer la section cuisine assignée, assurer une présentation et une exécution impeccables.
Préparer ingrédients et mise en place selon les recettes et instructions.
Contribuer à la création et l’exécution de menus saisonniers.
Maintenir un poste de travail propre et conforme aux standards HACCP.
Collaborer étroitement avec l’équipe Private Chef, le Butler et Housekeeping.
Contribuer à des événements spéciaux et demandes culinaires sur mesure.

Kenntnisse

Gastronomie

Cuisine internationale

Mise en place et prep

HACCP

Français & Anglais

Ausbildung

Qualification culinaire professionnelle reconnue

Jobbeschreibung