Lehrstelle als Lebensmittelpraktiker/in EBA

Hug Bäckerei AG (Produktion); Luzern; On-site; CHF 10,000 - 15,000; Full time

Job summary

Hug Bäckerei AG (Produktion) in Luzern bietet einen spannenden Ausbildungsplatz in unserer industriellen Backstube. Du arbeitest Montag bis Freitag zwischen 05.00 Uhr und 15.00 Uhr; in Notfällen kannst du in der Spätschicht (13.00 Uhr bis ca.

22.00 Uhr) oder samstags aushelfen. Zu deinen abwechslungsreichen Aufgaben gehören Qualitätsprüfungen, das Einstellen von Anlagen, Teig- und Backprozesse, Verpackung und die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Qualifications

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Handwerkliches und technisches Geschick
• Freude an der Arbeit mit Maschinen
• sauberes und hygienisches Arbeiten
• gesund und belastbar
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• obligatorische Schule abgeschlossen

Responsibilities

• Qualität der Rohstoffe prüfen
• Anlagen für die Produktion einstellen und Zutaten abwiegen
• Teiglinge Probebacken
• Backwaren herstellen mit der Rondoanlage
• Verpackungsanlagen bedienen und verpacken
• Anlagen überwachen und bei Störungen neu einstellen
• Hygiene-, Sauberkeits-, Sicherheits- und Umweltschutzregeln einhalten
• Anlagen reinigen

Skills

Lebensmittelhygiene

Handwerkliches Geschick

Maschinenarbeit

Sauberes Arbeiten

Belastbarkeit

flexible Arbeitszeiten

Education

Obligatorische Schule abgeschlossen

Job description

In unserer industriellen Backstube erwartet dich ein spannender Ausbildungsplatz. Du arbeitest von Montag bis Freitag zwischen 05.00 Uhr und 15.00 Uhr. Bei Notfällen bist du auch bereit, in der Spätschicht (13.00 Uhr bis ca. 22.00 Uhr) oder an einem Samstag auszuhelfen.

Deine abwechslungsreichen Aufgaben:

• Prüfen, ob die Qualität der Rohstoffe gut ist
• Anlagen für die Produktion richtig einstellen und Zutaten abwiegen
• Zutaten Mischen/ Kneten und Massen herstellen
• Backwaren herstellen mit der Rondoanlage
• Verpackungsanlagen bedienen und helfen beim Verpacken
• Anlagen während der Produktion überwachen
• Anlagen selbstständig stoppen und neu einstellen bei Störungen
• Regeln zur Hygiene, Sauberkeit, Sicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz einhalten
• Teiglinge Probebacken
• Fertige Lebensmittel auf Farbe und Geruch kontrollieren
• Anlagen reinigen

Das bringst du mit:

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Handwerkliches und technisches Geschick
• Freude an der Arbeit mit Maschinen
• sauberes und hygienisches Arbeiten
• gesund und belastbar
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• obligatorische Schule abgeschlossen