Koch 80 - 100% w/m

Kanton Appenzell Innerrhoden; Appenzell; Vor Ort; CHF 30.000 - 60.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Die Gass 17 in der Stadtzentrum von Appenzell sucht eine/n Koch:in in Teilzeit (50–80%). Du arbeitest an verschiedenen Posten in unserer offenen Küche, grillst am Holzherd und Holzofen sowie mit regionalen, saisonalen Produkten.

Du bringst eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin mit, arbeitest gerne im Team, bist zuverlässig und behältst auch im Service einen kühlen Kopf. Flexible Arbeitszeiten sind vorgesehen, um unseren Ansprüchen gerecht zu werden.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin.
• Erfahrung in der à-la-carte-Küche von Vorteil.
• Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten.

Aufgaben

• Mise en Place und Vorbereitung für den Service.
• Zubereitung unserer Speisen am Grill, Holzherd und Holzofen.
• Arbeiten mit regionalen und saisonalen Produkten.
• Sauberes, strukturiertes und qualitätsbewusstes Arbeiten.
• Mithilfe bei der Weiterentwicklung unserer Küche und Abläufe.
• Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Teamarbeit

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Ausbildung

Berufslehre als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Die Gass 17 ist ein modernes Grill-Restaurant mitten im Zentrum, direkt beim historischen Rathaus.

Seit März 2012 verwöhnen wir unsere Gäste mit regionalen Produkten, ausgesuchten Weinen und einer ehrlichen, hochwertigen Küche.

Unser Betrieb ist nicht alltäglich: Wir arbeiten mit offenem Grill, Holzherd und Holzofen. Dadurch entsteht eine besondere Küche mit viel Handwerk, Feuer, Geschmack und direktem Bezug zum Produkt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Koch:in 50 - 80 %.

Deine Aufgaben

Du arbeitest auf verschiedenen Posten in unserer Küche und unterstützt das Team im Tagesgeschäft. Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

• Mise en Place und Vorbereitung für den Service
• Zubereitung unserer Speisen am Grill, Holzherd und Holzofen
• Arbeiten mit regionalen und saisonalen Produkten
• Sauberes, strukturiertes und qualitätsbewusstes Arbeiten
• Mithilfe bei der Weiterentwicklung unserer Küche und Abläufe
• Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards

Das bringst du mit

Du bist gelernte/r Koch:in und hast Freude an einer ehrlichen, handwerklichen Küche. Du arbeitest gerne im Team, bist zuverlässig und behältst auch im Service einen kühlen Kopf.

Wir wünschen uns:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin
• Erfahrung in der à-la-carte-Küche von Vorteil
• Teamgeist, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Saubere und selbständige Arbeitsweise
• Freude an regionalen Produkten und hochwertiger Küche
• Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten