Fachleiter*in Küche mit Zusatzfunktion Stv. Restaurantleitung 80 - 100%

Genossenschaft Migros Ostschweiz; Illnau; Vor Ort; CHF 75.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

41h Woche

L-GAV

Versicherungen

Pensionskasse

Sozialleistungen

Cumulus-Punkte

Zusammenfassung

Genossenschaft Migros Ostschweiz sucht eine/n Küchenleiter/in für die Migros-Restaurants in Effretikon. Sie tragen die Verantwortung für den reibungslosen Küchenablauf und führen ein Team von 4 Mitarbeitenden.

Während Abwesenheiten der Restaurantleitung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung, präsentieren Speisen am Buffet und beraten Gäste. Sie unterstützen bei der Kalkulation und setzen Food-Safety-Standards um.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Freude am Kundenkontakt und Qualitätsbewusstsein.
• Führungserfahrung in einem ähnlichen Betrieb wünschenswert.
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office.
• Deutschkenntnisse mindestens B1.

Aufgaben

• Verantwortung für reibungslosen Ablauf im Küchenbereich mit 4 Mitarbeitenden.
• Gesamtverantwortung während Abwesenheiten der Restaurantleitung.
• Präsentation und Inszenierung der Mahlzeiten an Buffets.
• Bedienen und Beraten der Gäste bei Essenswahl sowie Kassendienst.
• Unterstützung bei betriebswirtschaftlicher Führung, Hygienerichtlinien (Food Safety).
• Allgemeine administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Personaleinsatzplanung, HACCP.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kundenkontakt

MS-Office Kenntnisse

Teamführung

Ausbildung

Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung

Tools

MS-Office

Jobbeschreibung

Die Gastronomie der Genossenschaft Migros Ostschweiz ist vielfältig, modern und dynamisch. Ob Migros-Restaurant, Migros Take away, Gemeinschaftsgastronomie oder die Catering Services – wir bieten jedem Kunden und jeder Kundin ein geschmackliches Erlebnis.

Was du bewegst

• Du übernimmst Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich mit 4 Mitarbeitenden und sorgst für ein Umfeld, in dem sich unsere Gäste sowie das Team gleichermassen geschätzt fühlen
• Während der Ferien- und Abwesenheitszeiten der Restaurantleitung trägst du die Gesamtverantwortung
• Du packst aktiv mit an und verantwortest die Präsentation und Inszenierung der Mahlzeiten in den Buffets
• Du bedienst und berätst die Gäste aktiv bei der Essensauswahl im Buffetbereich sowie an der Kasse, um einen perfekten Service sicherzustellen
• Du unterstützt bei der betriebswirtschaftlichen Führung des Betriebs, optimierst betriebliche Abläufe und setzt die Hygienerichtlinien gemäss Food Safety konsequent um
• Du übernimmst allgemeine administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Personaleinsatzplanung, HACCP Verantwortung

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung
• Fachrichtung: in der Gastronomie als Koch / Köchin
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie
• Du hat Freude am Kundenkontakt und legst grossen Wert auf Qualität-sei es bei der Präsentation unserer Angebote oder im Verkauf
• Du bringst bereits erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Betrieb mit und möchtest deine Kompetenzen weiter ausbauen.
• Deine vernetzte Denkweise, schnelle Auffassungsgabe und dein grosser Einsatzwille helfen dir, auch in anspruchsvollen Situation den Überblick zu behalten
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystem sowie bringst gute IT-Kenntnisse in MS-Office mit
• Deutsch (B1)

Was wir dir bieten

• Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde: 41h Woche und regelmässige Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
• L-GAV: Attraktiver Landes-Gesamtarbeitsvertrag
• Versicherungen: Vorteilskonditionen bei diversen Versicherungsgesellschaften
• Berufliche Vorsorge: Attraktive Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Sozialleistungen: Sehr gute Sozialleistungen in den Bereichen Kinderzulagen, Krankentaggeld und Unfallversicherung
• Cumulus-Punkte: Mehrfach Cumulus-Punkte auf Food- und Nonfood-Artikel

Kontakt

Herr Astrit Dukaj
Leiter Migros-Restaurant Effretikon
[phone]

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