Fachleiter*in Küche mit Zusatzfunktion Stv. Restaurantleitung ‧ 80 – 100%

Migros Gruppe; Effretikon; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

Landes-Gesamtarbeitsvertrag

Versicherungskonditionen

Pensionskassenleistungen

Sozialleistungen

Cumulus-Punkte

Zusammenfassung

Die Gastronomie der Migros Ostschweiz sucht eine erfahrene Führungskraft im Küchenbereich, die während Abwesenheiten der Restaurantleitung die Gesamtverantwortung übernimmt und das Team sowie die Gäste kompetent betreut.

Sie steuern Präsentation und Inszenierung der Buffets, beraten Gäste an Buffet und Kasse, optimieren Betriebsabläufe gemäß HACCP und unterstützen administrative Aufgaben wie Bestellwesen und Personaleinsatzplanung.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung in der Gastronomie als Koch / Köchin.
• Deutsch (sehr gute Kenntnisse).
• Erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Betrieb wünschenswert.
• Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen; sichere IT-Kenntnisse (MS Office).

Aufgaben

• Während der Ferien- und Abwesenheitszeiten der Restaurantleitung trägst du die Gesamtverantwortung.
• Du präsentierst und inszenierst die Mahlzeiten am Buffet.
• Du bedienst und berätst Gäste bei der Essensauswahl im Buffetbereich sowie an der Kasse.
• Du unterstützt bei der betriebswirtschaftlichen Führung, optimierst Abläufe und setzt Hygienerichtlinien gemäß Food Safety um.
• Allgemeine administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Personaleinsatzplanung, HACCP-Verantwortung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kundenkontakt

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Grund- oder Weiterbildung in Gastronomie als Koch/Köchin

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Die Gastronomie der Genossenschaft Migros Ostschweiz ist vielfältig, modern und dynamisch. Ob Migros-Restaurant, Migros Take away, Gemeinschaftsgastronomie oder die Catering Services – wir bieten jedem Kunden und jeder Kundin ein geschmackliches Erlebnis.

Du übernimmst Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich mit 4 Mitarbeitenden und sorgst für ein Umfeld, in dem sich unsere Gäste sowie das Team gleichermassen geschätzt fühlen

Kernaufgabe

Während der Ferien- und Abwesenheitszeiten der Restaurantleitung trägst du die Gesamtverantwortung

Kernaufgabe

Du packst aktiv mit an und verantwortest die Präsentation und Inszenierung der Mahlzeiten in den Buffets

Kernaufgabe

Du bedienst und berätst die Gäste aktiv bei der Essensauswahl im Buffetbereich sowie an der Kasse, um einen perfekten Service sicherzustellen

Kernaufgabe

Du unterstützt bei der betriebswirtschaftlichen Führung des Betriebs, optimierst betriebliche Abläufe und setzt die Hygienerichtlinien gemäss Food Safety konsequent um

Kernaufgabe

Du übernimmst allgemeine administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Personaleinsatzplanung, HACCP Verantwortung

Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung

in der Gastronomie

Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung

in der Gastronomie als Koch / Köchin

Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

Du hat Freude am Kundenkontakt und legst grossen Wert auf Qualität-sei es bei der Präsentation unserer Angebote oder im Verkauf

Du bringst bereits erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Betrieb mit und möchtest deine Kompetenzen weiter ausbauen.

Deine vernetzte Denkweise, schnelle Auffassungsgabe und dein grosser Einsatzwille helfen dir, auch in anspruchsvollen Situation den Überblick zu behalten

Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystem sowie bringst gute IT-Kenntnisse in MS-Office mit

Was wir dir bieten

Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

41h Woche und regelmässige Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

Attraktiver Landes-Gesamtarbeitsvertrag

Versicherungen

Vorteilskonditionen bei diversen Versicherungsgesellschaften

Berufliche Vorsorge

Attraktive Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung

Sozialleistungen

Sehr gute Sozialleistungen in den Bereichen Kinderzulagen, Krankentaggeld und Unfallversicherung

Mehrfach Cumulus-Punkte auf Food- und Nonfood-Artikel