Chefkoch & Küchenführung – Leitung, Menüentwicklung & Qualität

jobcourier.ch; Bern; Vor Ort; CHF 120.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fachliche Führungskraft

Entwicklungsmöglichkeiten

Spannende kulinarische Herausforderung

Moderne Infrastruktur

Benefits-Programm

Weiterbildungsmöglichkeiten

Langfristige Perspektiven

Zusammenfassung

Adecco Schweiz sucht eine verantwortungsbewusste Küchenführungspersönlichkeit mit EFZ-Abschluss und eidgenössischem Chefkoch-Fachausweis. Sie leiten fachlich und personell das Küchenteam, entwickeln saisonale Speiseangebote und sorgen für reibungslosen Ablauf sowie höchste Qualitäts- und Hygienestandards. Zudem verantworten Sie Einkauf, Wareneinsatz und Budgetkontrollen.

Sie arbeiten eigenständig, fördern Mitarbeitende und setzen auf Weiterentwicklung in einem professionellen Gastronomiebetrieb.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch EFZ und Weiterbildung zum Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis.
• Mehrjährige Leitungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

Aufgaben

• Fachliche und personelle Führung des Küchenteams in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
• Entwicklung, Gestaltung und Optimierung eines saisonalen Speiseangebots.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs sowie Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und optimale Warenverfügbarkeit.
• Kalkulation, Überwachung und Optimierung des Wareneinsatzes.
• Durchführung von Inventuren sowie Kosten- und Budgetkontrollen.
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte.
• Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden im Küchenbereich.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kosten- und Qualitätsbewusstsein

Teamführung

Ausbildung

Koch EFZ

Chefkoch Weiterbildung eidgenössischer Fachausweis

Jobbeschreibung

Adecco Schweiz sucht eine verantwortungsbewusste Küchenführungspersönlichkeit mit EFZ-Abschluss und eidgenössischem Chefkoch-Fachausweis. Sie leiten fachlich und personell das Küchenteam, entwickeln saisonale Speiseangebote und sorgen für reibungslosen Ablauf sowie höchste Qualitäts- und Hygienestandards. Zudem verantworten Sie Einkauf, Wareneinsatz und Budgetkontrollen.

Sie arbeiten eigenständig, fördern Mitarbeitende und setzen auf Weiterentwicklung in einem professionellen Gastronomiebetrieb.