Chef/-fe Projet en Développement de Produit ‧ 100%

Migros Gruppe; Schweiz; Hybrid; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Santé et bien-être

Horaires flexibles

Télétravail partiel

Zusammenfassung

Elsa Group, partie du Migros Industrie, est un acteur majeur de l’économie laitière suisse et produit des laits, fromages et alternatives végétales. Le rôle implique de co-piloter des projets avec le marketing, d’évaluer de nouveaux ingrédients, et de concevoir des formulations innovantes pour renforcer le portefeuille.

Ce poste requiert au moins 5 ans d’expérience dans le développement alimentaire, une formation supérieure en sciences alimentaires ou procédés, et des compétences en SAP

Qualifikationen

• Expérience minimum 5 ans en développement de produits alimentaires.
• Expérience dans les produits laitiers et/ou alternatives végétales souhaitée.
• Gestion de projets transversaux dans un environnement industriel exigée.
• Connaissance des ingrédients fonctionnels et des procédés (pasteurisation, UHT, homogénéisation, fermentation).

Aufgaben

• Co-piloter avec le marketing les projets de développement et de rénovation de produits.
• Identifier et évaluer de nouveaux ingrédients, technologies et fournisseurs.
• Concevoir et optimiser des formulations complexes (boissons, desserts, produits fermentés, alternatives végétales).
• Apporter une expertise sur les protéines (solubilité, viscosité, gélification, émulsification).
• Réaliser et analyser essais laboratoire, pilotes et industriels.
• Garantir qualité, coûts, performances techniques et délais.

Kenntnisse

Leadership transversal

Gestion de projets

Réactivité

Autonomie

Orientation résultats

Ausbildung

École supérieure en sciences alimentaires / biotechnologie / génie des procédés

Tools

SAP EH&S

SAP PLM

Jobbeschreibung

Elsa Group est l’un des principaux groupes industriels de l’économie laitière suisse et fait partie du groupe Migros (Migros Industrie). Expert dans la fabrication et le conditionnement de produits laitiers ainsi que dans la production, l’affinage et la transformation des fromages et la production de produits plant-based, Elsa Group regroupe plusieurs sites travaillant en réseau.

Toutes les candidatures sont les bienvenues, mais nous ne pouvons prendre en compte que les candidatures en ligne. Les candidatures envoyées par la poste seront éliminées pour des raisons de protection des données et ne seront pas retournées.

Tâches clés

• Co-piloter avec le marketing les projets de développement et de rénovation de produits, de la création des premiers prototypes à la validation de la phase industrielle
• Identifier et évaluer de nouveaux ingrédients, technologies et fournisseurs afin d'enrichir le portefeuille d'innovation en collaboration avec les Achats
• Concevoir et optimiser des formulations complexes dans les catégories boissons, desserts, produits fermentés et alternatives végétales
• Apporter une expertise scientifique sur les fonctionnalités des protéines (solubilité, viscosité, gélification, foisonnement, émulsification, stabilité et interactions avec les autres ingrédients)
• Réaliser, organiser et analyser les essais laboratoire, pilotes et industriels
• Garantir l'atteinte des objectifs de qualité, coûts, performances techniques et délais

Minimum 5 ans d'expérience

dans le développement de produits alimentaires

École supérieure

en sciences alimentaires, technologie alimentaire, biotechnologie ou génie des procédés

Français (Bonne maîtrise)

Anglais (Bonnes connaissances)

Allemand (De préférence)

Obligatoire

• Expérience confirmée dans les produits laitiers et/ou les alternatives végétales Obligatoire
• Expérience de gestion de projets transversaux dans un environnement industriel Obligatoire
• Solides connaissances des ingrédients fonctionnels et plus particulièrement des protéines laitières (caséines, protéines sériques, concentrés et isolats protéiques) Obligatoire
• Compréhension des procédés industriels tels que la pasteurisation, l'UHT, l'homogénéisation, la fermentation et les traitements thermiques Obligatoire
• Connaissance des outils SAP en particulier du module EH&S et PLM Obligatoire
• Curiosité industrielle et de mise en application des technologies Obligatoire
• Leadership transversal et capacité à fédérer des équipes multidisciplinaires Obligatoire
• Réactivité, autonomie et orientation résultats Obligatoire

Ce que nous te proposons

Travailler en bonne santé

Promotion de la santé (journée santé. vaccins, massages…)/ Offres avantageuses pour les Fitness

Horaire de travail flexible

liberté d’aménagement du temps de travail

Lieu de travail flexible/télétravail

possibilité de flexibilité spatiale dans l’exécution de la fonction

Congé maternité/congé paternité

18 semaines de congé pour la maternité / 4 semaines pour le congé paternité

Mobilité

Rabais importants auprès d'assurances / Caisse de pension : cotisations 2/3 employeur

Menu du jour à 6.-, Menu «Fourchette verte»

Points supplémentaires pour les collaborateurs

BanqueMigros

Taux préférentiels pour les comptes de placement, pour les comptes privés, et les prêts hypothécaires

Remboursement partiel de formations ou loisirs

Offre loisirs et culture

Diverses offres sports et loisirs

Candidature et contact

Spécialiste Recrutement / HR Business Partner