Chef de Partie Gardemanger 100% (m/w/d)

Myjob; Alpnach; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeitererfolgsbeteiligung

Jahreskarte Pilatus

Vergünstigte ÖV Abos / Parkplätze

Offenes und familiäres Umfeld

Zusammenfassung

Pilatus-Bahnen AG im Kanton Obwalden sucht eine/n Chef de Partie Gardemanger, der kalte Speisen, Salate, Vorspeisen und Desserts für die Restaurants auf Pilatus Kulm zubereitet und die Gardemanger-Station leitet.

Sie erstellen die Mise en Place, arbeiten an à la carte Gerichten und Tagesmenüs mit, unterstützen bei Banketten und Aus- sowie Weiterbildung und arbeiten zwei Spätdienste pro Woche mit Übernachtung auf dem Berg.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
• Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Kreativität und Begeisterung für eine ansprechende Speisenpräsentation
• Interesse an persönlicher und fachlicher Weiterentwicklung
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität

Aufgaben

• Produktion von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts für die Restaurants auf Pilatus Kulm
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Gardemanger-Station
• Erstellen der gesamten Mise en Place
• Mitarbeit bei der Zubereitung der à la carte Gerichte und Tagesmenüs sowie bei Banketten und Sonderveranstaltungen
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildung
• Zweimal pro Woche Spätdienst (inkl. Übernachtung auf dem Berg)

Kenntnisse

Kochkunst

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Kreativität

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Für unsere Restaurants auf Pilatus Kulm suchen wir dich – eine:n motivierte:n Chef de Partie Gardemanger, welche:r mit Können und Herzblut seinen Posten führt. Du bringst deine Erfahrung ein, behältst auch in stressigen Momenten den Überblick und sorgst für erstklassige Gerichte. Wenn du Lust hast, Teil eines engagierten Küchenteams zu sein, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Das kannst du bewegen

• Produktion von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Desserts für die Restaurants auf Pilatus Kulm
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Gardemanger-Station
• Erstellen der gesamten Mise en Place
• Mitarbeit bei der Zubereitung der à la carte Gerichte und Tagesmenüs sowie bei Banketten und Sonderveranstaltungen
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildung
• Zweimal pro Woche Spätdienst (inkl. Übernachtung auf dem Berg)

Das zeichnet dich aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
• Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Kreativität und Begeisterung für eine ansprechende Speisenpräsentation
• Interesse an persönlicher und fachlicher Weiterentwicklung
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität

Mitarbeitererfolgsbeteiligung - dein Erfolg ist unser Erfolg! Wir sind stolz darauf, unsere Mitarbeitenden bei gutem Geschäftsjahr, am Erfolg teilhaben zu lassen

• Persönliche Jahreskarte für den Pilatus, auch für Partner:innen und familienzulagenberechtigte Kinder, wohnhaft im selben Haushalt
• Tolle Vergünstigungen, Eintritte und Freizeitangebote
• Vergünstigte ÖV-Abos / Kostenlose Parkplätze
• Offenes und familiäres Umfeld in einem erfolgreichen, modernen Tourismusunternehmen
• Die Pilatus-Bahnen AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet ein vielseitiges Freizeitangebot am Pilatus. 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse. Aussergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten ermöglichen bleibende Events. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein und ermöglichen spannende Naturerlebnisse

Wenn dir unsere Unternehmenswerte Respektvoll, Ehrlich, Herzlich und Miteinander wichtig sind und du Freude am Umgang mit Gästen aus der ganzen Welt hast – dann sagen wir: Willkommen im Team (fast jedenfalls, fehlt nur noch deine elektronische Bewerbung). Wir freuen uns darauf!, ,