Chef de Partie

Roche Oy; Basel; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Roche sucht eine engagierte Küchenfachkraft mit abgeschlossener Kochausbildung EFZ und mindestens 5 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Sie arbeiten an mehreren Standorten und bringen Ihre Kreativität in Rezeptur, Mise en Place und Menüplanung ein.

Sie führen eigenständig Posten, planen Reserven und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf unter Einhaltung der Hygienevorschriften. Deutsch- und Englischkenntnisse sind von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Umfassende Erfahrung in allen Küchenbereichen.
• Kreativität in Rezept- und Menuplanung sowie Angebotsgestaltung.

Aufgaben

• Abwechselnder Arbeitseinsatz auf allen Posten in den Betrieben Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club.
• Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten.
• Zubereitung nach Rezeptur inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess.
• Sicherstellung von Hygiene gemäß HACCP.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Durchsetzungsvermögen

Organisationsfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Selbstständiges Arbeiten

Kreativität

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Ausbildung

Kochausbildung EFZ

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

At Roche you can show up as yourself, embraced for the unique qualities you bring. Our culture encourages personal expression, open dialogue, and genuine connections, where you are valued, accepted and respected for who you are, allowing you to thrive both personally and professionally. This is how we aim to prevent, stop and cure diseases and ensure everyone has access to healthcare today and for generations to come. Join Roche, where every voice matters.

The Position:

Foodlicious ist unser Tagesgeschäft. Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 41 Nationen. Unser Angebot umfasst sowohl Staff Restaurants, die vielfältigen Genuss bieten, als auch Fine Dining Restaurants mit gehobener Küche und exzellentem Service. Darüber hinaus gibt es Restaurants mit Köstlichkeiten aus aller Welt, Kaffee in allen Varianten, gezaubert von unseren Baristi, sowie die höchstgelegenen Lounges der Schweiz – traumhafte Afterwork-Spots über den Dächern der Stadt. Grab'n'Go-Angebote von Sushi bis Burger und der erste und einzige Club in der Geschichte von Roche ergänzen unser Angebot. Zusätzlich bieten wir unseren Gästen Sitzungszimmer- und Eventcatering für bis zu 1.500 Personen an. Die öffentlichen Gastronomien, das Schöpfli im Park und das Chez Jeannot im Museum Tinguely, runden unser Angebot ab.

Deine Aufgaben:

• Abwechselnder Arbeitseinsatz auf allen Posten in den Betrieben Gäste- und Direktionsrestaurant Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club
• Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten
• Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
• Ideenreichtum und Kreativität sind deine Antreiber
• Du bringst die Liebe zum Beruf auf den Teller
• Selbstständiges Führen eines Postens
• Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf deinem Posten
• Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
• Wirtschaftlicher und korrekter Umgang mit Lebensmittel bei der Lagerung und/sowie bei deren Verarbeitung
• Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen
• Arbeitszeiten in der Regel zwischen 6.00 und 22.00 Uhr, mit Ausnahmen auch Abendeinsätze möglich

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und verfügst über mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre) in der gehobenen Gastronomie
• Du hast einschlägige Erfahrungen in allen Küchenbereichen
• Du entwickelst gerne neue Rezepte und bist kreativ in der Angebotsplanung
• Du bist ein Organisationstalent und hast ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Du besitzt ein Durchsetzungsvermögen
• Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und übernimmst Verantwortung
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich
• Du hast Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
• Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, um deine Kunden kompetent beraten zu können
• In einer digitalen Welt wünschen wir uns zudem, einen sicheren Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)

Who we are:

A healthier future drives us to innovate. Together, more than 100’000 employees across the globe are dedicated to advance science, ensuring everyone has access to healthcare today and for generations to come. Our efforts result in more than 26 million people treated with our medicines and over 30 billion tests conducted using our Diagnostics products. We empower each other to explore new possibilities, foster creativity, and keep our ambitions high, so we can deliver life-changing healthcare solutions that make a global impact.

Roche is an Equal Opportunity Employer.

Completed culinary training (EFZ), Minimum 5 years of experience in fine dining, Experience across all kitchen areas, Creativity in menu planning, Organizational talent, Strong sense of responsibility, Assertiveness, Independent work style, Teamwork and reliability, Knowledge of Swiss food regulations, Proficiency in German and English, MS Office proficiency