Braumeister / Teamleiter Brauerei

Batterman Consulting Basel AG; Emmen; Vor Ort; CHF 125.000 - 160.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Batterman Consulting Basel AG sucht eine/n Braumeister/Teamleiter Brauerei zur Führung eines 8–10-köpfigen Teams in der Region Luzern/Emmenbrücke. Sie steuern den Brauprozess, sichern Qualität und optimieren Prozesse sowie Rezepturen.

Die Stelle erfordert eine abgeschlossene Brauerei-Ausbildung mit Braumeister-Weiterbildung und mehrjährige Erfahrung, idealerweise mit SAP- und MS-Office-Kenntnissen. Deutsch in Wort und Schrift ist zwingend.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen mit Weiterbildung zum Braumeister/in
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Brau- oder Getränkeindustrie
• Führungserfahrung und Teamführung
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit in Deutsch

Aufgaben

• Führung, Koordination und fachliche Entwicklung der 8-10 Mitarbeitenden im Brauereibereich
• Gesamtverantwortung für den Brauprozess
• Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe vom Rohstoffeingang bis zum fertigen Bier
• Sicherstellung der Produktqualität und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Optimierung der Produktionsprozesse
• Koordination von Wartungs- und Reinigungsarbeiten mit dem technischen Dienst
• Zusammenarbeit mit Produktion, Technik, Qualitätssicherung und Geschäftsleitung

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Rezepturentwicklung

Qualitätssicherung

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Brauproduktionsausbildung

Braumeister-Weiterbildung

Tools

SAP

MS Office

Jobbeschreibung

Braumeister / Teamleiter Brauerei

Braumeister / Teamleiter Brauerei (m/w/d)

Eine Stelle nach Ihrem Geschmack

Braumeister / Teamleiter Brauerei (m/w/d)

Unser Kunde

Unser Kunde ist ein etablierter, eigenständiger Produzent im Bierbereich, der neben bekannten Marken auch viele Eigenmarken und Private-Label-Produkte produziert. Ein bodenständiges Umfeld, kurze Entscheidungswege, hohe Eigenverantwortung und viel Gestaltungsspielraum zeichnen das Unternehmen aus. Arbeitsort: Region Luzern.

Ihr Verantwortungsbereich

• Führung, Koordination und fachliche Entwicklung der 8-10 Mitarbeitenden im Brauereibereich
• Gesamtverantwortung für die fachgerechte und effiziente Durchführung des gesamten Brauprozesses
• Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe vom Rohstoffeingang bis zum fertigen Bier
• Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität sowie Einhaltung definierter Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Verantwortung für die Rezepturführung sowie deren kontinuierliche Optimierung
• Überwachung und Optimierung von Sudhaus, Gärung, Lagerung, Filtration und Abfüllung
• Analyse und Weiterentwicklung bestehender Produktionsprozesse mit Fokus auf Qualität, Effizienz und Ressourcenschonung
• Planung und Koordination von Wartungs-, Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten in Zusammenarbeit mit dem technischen Dienst
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Biere, Rezepturen und Produktkonzepte
• Dokumentation und Auswertung relevanter Produktions- und Qualitätskennzahlen
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Technik, Qualitätssicherung und Geschäftsleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen mit Weiterbildung zum Braumeister/in sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Brau- oder Getränkeindustrie
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Erfahrung in Rezepturentwicklung, Produktoptimierung und Qualitätssicherung mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Persönlichkeit mit unternehmerischem Denken, hoher Eigenmotivation und sehr guten Deutschkenntnissen;
• Sehr gute MS-Office- und idealerweise SAP-Kenntnisse
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sind zwingend jidcb33e99jm jit0937jm jiy26jm

• Work location 6020 Emmenbrücke (LU)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent