Boucher

OK Job SA; Yverdon-les-Bains; Vor Ort; CHF 60.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

OK Job SA à Yverdon-les-Bains recherche un boucher-charcutier H/F pour rejoindre ses équipes. Vous assurez la découpe, le désossage et la préparation des viandes selon les règles de l'art, et vous confectionnez des spécialités bouchères et charcutières.

Vous conseillez la clientèle, veillez à l'hygiène (HACCP) et à la présentation en vitrine, gérez les stocks et participez aux commandes. Disponibilité le samedi et pendant les pics saisonniers est exigée.

Qualifikationen

• Détention d'un CFC de boucher/ère-charcutier/ière ou équivalent.
• Expérience souhaitée dans un poste similaire.
• Bonne connaissance des techniques de découpe, de conservation et de transformation (salaison, séchage, fumage), ainsi que des normes d'hygiène alimentaire.
• Sens du service client et bon relationnel.
• Rigueur, précision et sens de l'organisation.
• Bonne condition physique (station debout, port de charges, environnement frais).
• Disponibilité pour travailler le samedi et lors des pics saisonniers (fêtes de fin d'année, etc.).

Aufgaben

• Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes selon les règles de l'art
• Confectionner des spécialités bouchères et charcutières (saucisses, pâtés, viande séchée, etc.)
• Conseiller la clientèle sur le choix des produits, les modes de cuisson et les quantités
• Assurer la mise en valeur et la présentation des produits en vitrine
• Réceptionner et contrôler la marchandise (qualité, traçabilité, température)
• Gérer les stocks et participer aux commandes auprès des fournisseurs
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, OHyg)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel

Kenntnisse

Service client

Rigueur

Organisation

Bonne condition physique

Ausbildung

CFC de boucher/ère-charcutier/ière ou équivalent

Jobbeschreibung

Afin de renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche d'un boucher-charcutier (H/F).

Boucher (H/F)

Profil souhaité :

• Titulaire d'un CFC de boucher/ère-charcutier/ière ou d'une formation jugée équivalente
• Expérience préalable dans un poste similaire souhaitée
• Bonne connaissance des techniques de découpe, de conservation et de transformation (salaison, séchage, fumage), ainsi que des normes d'hygiène alimentaire
• Sens du service client et bon relationnel
• Rigueur, précision et sens de l'organisation
• Bonne condition physique (station debout, port de charges, environnement frais)
• Disponibilité pour travailler le samedi et lors des pics saisonniers (fêtes de fin d'année, etc.)

Votre mission :

• Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes selon les règles de l'art
• Confectionner des spécialités bouchères et charcutières (saucisses, pâtés, viande séchée, etc.)
• Conseiller la clientèle sur le choix des produits, les modes de cuisson et les quantités
• Assurer la mise en valeur et la présentation des produits en vitrine
• Réceptionner et contrôler la marchandise (qualité, traçabilité, température)
• Gérer les stocks et participer aux commandes auprès des fournisseurs
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, OHyg)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel