SOUS-CHEF •FE DE CUISINE

Casino du Lac-Leamy; Gatineau; On-site; CAD 40,000 - 50,000; Full time

Job summary

Le Casino du Lac-Leamy recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal possédera un DEP en cuisine avec au moins 5 ans d'expérience, dont 3 en gestion. En plus de responsabilités liées à la préparation des menus, le poste inclut divers avantages sociaux, une cafétéria sur place et un environnement de travail stimulant.

Benefits

Assurances collectives

Régime de retraite

Vacances

Service complet de cafétéria

Uniformes fournis

Salle de sport gratuite

Rabais dans restaurants et spectacles

Qualifications

• Minimum de 5 années d'expérience, dont 3 en gestion.
• Connaissances en gestion des coûts d'opérations requises.

Responsibilities

• Élaborer et confectionner les menus.
• Superviser le travail des employés en cuisine.
• Assurer les normes de qualité et d'hygiène.

Skills

Organisation

Autonomie

Créativité

Leadership

Sens du service à la clientèle

Esprit d'équipe

Souci du détail

Education

Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement

Job description

Le Casino du Lac-Leamy, un employeur de choix !

Le Casino du Lac-Leamy se démarque parmi les meilleurs employeurs de la région d’Ottawa-Gatineau, suite au concours National Capital Region’s Top Employers. Faites partie d’une équipe gagnante !

Vous êtes passionné·e par le service à la clientèle et souhaitez faire vivre à nos clients une expérience de divertissement sans pareil ? Nous avons besoin de vous !

En rejoignant une équipe dynamique, vous bénéficierez de conditions de travail concurrentielles et généreuses, notamment une rémunération compétitive, un programme complet de formation, un stationnement gratuit et un service de cafétéria. Vous aurez ainsi la possibilité de vous épanouir dans un environnement de travail exceptionnel.

Misez juste et choisissez une carrière de pur plaisir au Casino du Lac-Leamy !

Responsabilités

• Participer à l'élaboration et à la confection des menus ;
• Préparer le plan de production journalier pour assurer la réalisation des menus ;
• Participer à la prise d'inventaire quotidienne et veiller à l'approvisionnement des différents postes de la cuisine en préparant les réquisitions de marchandises ;
• Distribuer et superviser le travail des employés dans les différents postes de travail ;
• Suivre les recettes standardisées et participer activement à la production et au bon déroulement des opérations ;
• Assurer le respect des normes de qualité, de productivité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité dans sa section ;
• Contribuer au contrôle des coûts d'opérations en respectant les politiques et procédures établies ;
• Relever d'autres défis variés, car notre société est un grand terrain de jeu !

Qualifications

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement dans une institution reconnue ;
• Minimum de 5 années d'expérience pertinente en cuisine, dont 3 années en gestion de personnel ;
• Connaissances de base en contrôle et gestion des coûts d'opérations ;
• Sens de l'organisation, initiative, autonomie, créativité ;
• Leadership, rigueur et sens du service à la clientèle ;
• Esprit d'équipe et souci du détail.

Avantages

En plus d’évoluer dans un environnement divertissant et enrichissant, vous bénéficierez d’une multitude d’avantages :

• Vaste gamme d’avantages sociaux (assurances collectives, régime de retraite, vacances, etc.) ;
• Service complet de cafétéria (avantage imposable) ;
• Uniformes fournis et nettoyés sur place ;
• Stationnement gratuit ;
• Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine ;
• Salle de sport gratuite sur place ;
• Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse ;
• Rabais dans nos restaurants et spectacles ;
• Réductions dans les hôtels Hilton à travers le monde.

Rémunération et horaires

Selon la politique de rémunération en vigueur, avec un horaire de 4 quarts de 10 heures par semaine, selon les besoins.

Veuillez noter que le processus de sélection inclut une évaluation médicale préembauche et des vérifications de sécurité, conditionnelles à l’obtention du poste. Seules les personnes sélectionnées seront contactées pour une entrevue.

Nous valorisons la diversité et l’inclusion. Loto-Québec et ses filiales encouragent les femmes, Autochtones, personnes handicapées, minorités visibles et ethniques à postuler.