Sous-chef

Hôtel & Suites Le Dauphin - Drummondville; Drummondville; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Job summary

Un hôtel renommé à Drummondville recherche un Sous-chef pour son restaurant. Vous superviserez et enseignerez aux cuisiniers, créerez des recettes et garantirez une expérience culinaire mémorable. Diplôme requis et 2 ans d'expérience dans un poste similaire sont nécessaires. Ce poste offre un environnement de travail modernisé et divers avantages, incluant des repas inclus et des vacances bonifiées.

Benefits

Repas inclus

Vacances bonifiées

Prime d’ancienneté

Rabais employé

Assurances collectives payées à 50% par l'employeur

Contribution REER collectif par l’employeur

Qualifications

• Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire.

Responsibilities

• Superviser le travail des cuisiniers et des autres employés de la cuisine.
• Enseigner aux cuisiniers à préparer et présenter les aliments.
• Expliquer les techniques culinaires et le nouvel équipement.
• Dresser des menus et commander des aliments.
• Préparer des repas et créer des pièces décoratives.
• Créer de nouvelles recettes.

Skills

Supervision d'employés

Aptitudes pour le travail d’équipe

Minuties et dextérité manuelle

Sens de l'organisation

Souci du détail

Maintenir une cadence de travail rapide

Education

Diplôme en cuisine d’établissement ou équivalent

Job description

Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille.

Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable. Joignez une équipe dynamique et passionnée!

Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée? C’est votre chance puisque nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Sous-chef pour Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville et son restaurant Le Globe-Trotter.

• Quart de travail de jour ou de soir, 5 jours semaine répartis du dimanche au samedi. L'horaire de travail varie en fonction de nos besoins opérationnels.

À ce poste, vous pourrez mettre en œuvre votre créativité et vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :

• Superviser le travail des cuisiniers et des autres employés de la cuisine;
• Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments;
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel de la cuisine;
• Dresser, au besoin, des menus et commander des aliments et des fournitures de cuisine;
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des banquets;
• Créer de nouvelles recettes
• Toutes autres tâches connexes.
• Période de repas de 30 minutes rémunérée;
• Repas inclus;
• Après 3 mois d’embauche, 2 congés conciliation travail-famille avec la possibilité d’en accumuler jusqu’à 5 par année;
• Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être;
• Vacances bonifiées;
• Prime d’ancienneté;
• Indexation annuelle des salaires en mai de chaque année;
• Rabais employé dans nos établissements;
• Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
• Après 6 mois : REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.

Compétences et habiletés requises :

• Diplôme en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
• Supervision d'employés et aptitudes pour le travail d’équipe;
• Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire;
• Bonne minutie et dextérité manuelle;
• Sens de l'organisation;
• Avoir le souci du détail;
• Maintenir une cadence de travail rapide et constante..