Second chef/seconde chef

Jhubz.com; Montreal; On-site; CAD 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un restaurant réputé à Montréal recherche un gestionnaire de cuisine pour superviser et former le personnel. Le candidat idéal aura entre 3 et 5 ans d'expérience dans un environnement de restauration rapide. Les responsabilités incluent la gestion des coûts alimentaires, la planification des menus et l'inventaire. Une connaissance des cuisines vietnamienne et philippine est un atout important.

Benefits

Heures de travail: 35 à 40 heures par semaine

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience dans un environnement de cuisine.
• Compétences en supervision du personnel de cuisine.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.

Responsibilities

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments et l'inventaire.
• Former le personnel dans la préparation des aliments.
• Superviser le personnel des cuisines.

Skills

Gestion du temps

Flexibilité

Esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'équipe

Sens des responsabilités

Education

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tools

Rôtissoire

Job description

• Durée de l'emploi: Temporaire
• Langue de travail: Anglais ou Français
• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
  
  

Milieu de travail

• Restaurant
  
  

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Superviser le personnel des cuisines et les aides
• Gérer les activités de la cuisine
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation
• Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts
  
  

Genre de cuisine

• Cuisine vietnamienne
• Cuisine philippine
  
  

Expérience en utilisation de matériel et de machinerie

• Rôtissoire
  
  

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport
  
  

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
  
  

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps
  
  

Questions de sélection

• Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?
  
  

Autres avantages

• Autres avantages
• Heures de travail: 35 à 40 heures par semaine