restaurant manager

Ruben's Restaurant Ltd.; Surrey; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un restaurant leader à Surrey recherche un gestionnaire expérimenté pour superviser les opérations quotidiennes. Le candidat idéal devra avoir au moins un an d'expérience et un diplôme de collège ou CEGEP. Les responsabilités incluent le développement de budgets, la gestion des revenus et le respect des règlements de santé et de sécurité. Vous jouerez un rôle clé dans le succès global de l'établissement.

Qualifications

• Expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire.
• Diplôme d'un programme de 1 à 2 ans requis.
• Compétences en gestion de budget et d'inventaire.

Responsibilities

• Développer un budget pour déterminer les coûts des produits alimentaires et des services.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix du menu.

Skills

Budgeting

Inventory Management

Customer Service

Operational Procedures

Health and Safety Regulations

Education

College or CEGEP diploma

Job description

• Education : College, CEGEP or other non-university certificate or diploma from a program of 1 year to 2 years
• Experience : 1 year to less than 2 years

Tasks

• Develop budget to determine cost of food, ingredients, alcohol, kitchen and cleaning supplies
• Evaluate daily operations
• Modify food preparation methods and menu prices according to the restaurant budget
• Plan and organize daily operations
• Determine type of services to be offered and implement operational procedures
• Cost products and services
• Organize and maintain inventory
• Ensure health and safety regulations are followed
• Negotiate arrangements with suppliers for food and other supplies
• Address customers' complaints or concerns