Responsable des achats, Fruits et légumes - Purchasing Lead, Fruits & Vegetables

Foodtastic; Montreal; On-site; CAD 80,000 - 110,000; Full time

Job summary

Une grande entreprise de restauration canadienne recherche un Responsable des achats pour les fruits et légumes. Dans ce rôle stratégique, vous serez responsable de l'approvisionnement, de la qualité et de la durabilité des produits tout en gérant les relations avec les fournisseurs. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes culinaires et de gestion pour mettre en place des stratégies optimales qui répondent aux normes de qualité élevées et aux attentes des clients. Une offre compétitive, incluant des avantages tels que du stationnement gratuit et l'accès à un gym, est disponible.

Benefits

Stationnement gratuit

Accès au gym sur place

Événements sociaux

Régime d’assurances collectives

Café, breuvages et collations gratuits

Horaire estival

Qualifications

• Plus de 7 ans d'expérience en approvisionnement ou en gestion de catégorie.
• Bilingue français et anglais (oral et écrit).
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Diriger l'approvisionnement de fruits et légumes, évaluer les fournisseurs.
• Collaborer avec des équipes interfonctionnelles pour assurer la qualité.
• Soutenir les initiatives de réduction du gaspillage alimentaire.

Skills

Analyse

Négociation

Gestion des fournisseurs

Durabilité

Education

Baccalauréat en administration des affaires, gestion de la chaîne d’approvisionnement ou finance

Tools

Excel

Power BI

Job description

À propos de nous

Fondée en 2016,Foodtasticest devenue l’une des plus importantes entreprises de restauration au Canada, faisant passer ses ventes système de 50 M$ à plus de 1 G$ en seulement cinq ans. Notre portefeuille comprend 27 marques bien connues, telles queMilestones Grill & Bar,Second Cup,Pita Pit,Quesada,La Belle et La BœufetRôtisseries Benny. Chez Foodtastic, nous nous engageons à bâtir des relations solides avec nos franchisés et à offrir des expériences culinaires mémorables. Notre succès repose sur une équipe passionnée, créative, dévouée et animée d’un esprit entrepreneurial. Dans le cadre de notre croissance continue, nous sommes à la recherche de personnes exceptionnelles pour joindre notre équipe dynamique.

Résumé du poste

LeResponsable des achats – Fruits et legumessera responsable de l’approvisionnement, de la qualité et de la performance globale de cette catégorie de produits pour l’ensemble des marques de Foodtastic. Vous dirigerez le développement de stratégies d’approvisionnement, gérerez les relations avec les fournisseurs, et collaborerez avec des équipes interfonctionnelles pour livrer des fruits et legumes de qualité, durables et rentables, alignées sur les préférences des clients et les standards des marques. Il s’agit d’un rôle stratégique et opérationnel à fort impact, qui requiert une combinaison d’expertise sectorielle, de pensée stratégique et d’exécution rigoureuse.

Ce que vous ferez

Approvisionnement et gestion des fournisseurs

• Diriger l’approvisionnement auprès des fournisseurs nationaux de fruits et légumes.
• Évaluer les fournisseurs selon les coûts, la qualité, la livraison et la sécurité alimentaire.
• Négocier les contrats et établir de solides relations avec les fournisseurs.

Planification saisonnière et prévisions

• Planifier en fonction des tendances du marché et de la disponibilité saisonnière.
• Adapter les stratégies en fonction de la météo, des prix et des risques liés à la chaîne d’approvisionnement.

Assurance qualité

• Collaborer avec l’équipe qualité pour maintenir les standards de fraîcheur et de présentation.
• Participer aux audits et promouvoir l’amélioration continue.

Collaboration avec l’équipe culinaire

• Travailler avec l’équipe culinaire pour approvisionner les fruits et légumes pour les produits réguliers et saisonniers.
• Recommander de nouvelles options en lien avec les tendances et les attentes des clients.

Durabilité et réduction du gaspillage

• Soutenir les initiatives d’approvisionnement local et de réduction des déchets.
• Aider à réduire les kilomètres alimentaires et promouvoir un approvisionnement responsable.

Coûts et rentabilité

• Surveiller les prix du marché et mettre en place des stratégies d’économie.
• Collaborer avec l’équipe de gestion des revenus pour assurer la rentabilité de la catégorie.

Optimisation des stocks et de la chaîne d’approvisionnement

• Minimiser les pertes et optimiser la logistique.
• Encourager la consolidation des fournisseurs et la rationalisation des références (SKU).

Tendances de consommation

• Suivre l’évolution des préférences des consommateurs.
• Traduire les commentaires en stratégies d’approvisionnement.

Conformité réglementaire

• S’assurer que tous les fruits et légumes respectent les normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Coordonner les audits fournisseurs avec l’équipe qualité.

Gestion du cycle de vie des produits

• Gérer les fruits et légumes du lancement jusqu’au retrait du marché.
• Collaborer avec le marketing pour soutenir les produits vedettes ou saisonniers.

Votre profil

• Baccalauréat en administration des affaires, gestion de la chaîne d’approvisionnement, finance ou dans un domaine connexe
• Plus de 7 ans d’expérience en approvisionnement ou en gestion de catégorie (idéalement dans les fruits et légumes ou les produits frais)
• Bilingue français et anglais (à l’oral et à l’écrit)
• Maîtrise avancée d’Excel (expérience avec Power BI ou NetSuite est un atout)
• Solides compétences en analyse et en négociation
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des pratiques d’approvisionnement durable
• Organisé, proactif et à l’aise dans un environnement dynamique et en évolution rapide

Ce que nous offrons

• Rémunération compétitive selon le marché
• Stationnement gratuit et accès à un gym sur place
• Horaire estival (vendredis après-midis libres)
• Café, breuvages et collations gratuits au bureau
• Accès aux soins de santé virtuels
• Événements sociaux dynamiques et engageants
• Régime d’assurances collectives complet (santé, dentaire, invalidité longue durée)

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About us

Founded in 2016, Foodtastic is one of Canada’s largest and fastest-growing restaurant companies. In just a few years, we've grown system sales from under $50M to over $1B. Our diverse portfolio includes 27 brands such as Milestones Grill & Bar, Second Cup Café, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Boeuf, and Rôtisseries Benny.

We're passionate about franchisee success and delivering great guest experiences. None of our growth would be possible without the creativity and dedication of our people. We’re continuing to build our team and are looking for exceptional talent to join us.

The Role

As thePurchasing Lead, Fruits & vegetablesyou'll lead the sourcing, quality control, and overall strategy for fruits & vegetables across our national restaurant network. You’ll ensure the reliable supply of high-quality fruits & vegetables that align with seasonal trends, evolving guest preferences, and sustainability goals. You’ll collaborate with culinary, supply chain, and vendor partners to drive freshness, flavor, and operational excellence. This is a hands-on role requiring both strategic thinking and strong execution.

What You'll Do

Sourcing & Supplier Management

• Lead sourcing for national fruits & vegetables suppliers.
• Evaluate suppliers on cost, quality, delivery, and food safety.
• Negotiate contracts and build strong vendor relationships.

Seasonal Planning & Forecasting

• Plan around market trends and seasonal availability.
• Adjust strategies based on weather, pricing, and supply chain risk.

Quality Assurance

• Partner with QA to uphold freshness and presentation standards.
• Participate in audits and drive continuous improvement.

Menu Collaboration

• Work with culinary to source fruits & vegetables for core and seasonal items.
• Recommend new options aligned with trends and customer demand.

Sustainability & Waste Reduction

• Support local sourcing and waste reduction initiatives.
• Help reduce food miles and promote responsible sourcing.

Cost & Profitability

• Monitor market pricing and implement cost-saving strategies.
• Collaborate with Revenue Management to support category profitability.

Inventory & Supply Chain Optimization

• Minimize spoilage and streamline logistics.
• Drive vendor consolidation and SKU rationalization.

Consumer Trends

• Stay current on consumer demand shifts.
• Translate feedback into sourcing strategies.

Regulatory Compliance

• Ensure all fruits & vegetables meet food safety and traceability standards.
• Coordinate supplier audits with QA.

Product Lifecycle Management

• Manage fruits & vegetables items from launch to phase-out.
• Work with marketing for featured or seasonal product support.

Your Profile

• Bachelor’s degree in Business, Supply Chain, Finance, or related field
• 7+ years in procurement or category management (preferably in fruits & vegetables /fresh food)
• Bilingual French & English (oral and written)
• Advanced Excel skills (Power BI or NetSuite experience a plus)
• Strong analytical and negotiation skills
• Knowledge of food safety and sustainable sourcing
• Organized, proactive, and comfortable in fast-paced environments

What We Offer

• Competitive compensation aligned with market standards
• Free parking and on-site gym access
• Summer Fridays
• Complimentary coffee, beverages, and snacks at the office
• Virtual health care services
• Dynamic and engaging social events
• Comprehensive group insurance plan (health, dental, long-term disability)