Responsable de cuisine

Toujours Mikes; Saguenay; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un restaurant canadien est à la recherche d'un Responsable de cuisine pour planifier et diriger la préparation des aliments. Le candidat idéal aura de l'expérience en cuisine ou en gestion, d'excellentes compétences en communication et la capacité de travailler sous pression. Ce rôle exige des horaires fixes, y compris des soirées et des fins de semaine.

Qualifications

• Expérience en cuisine et/ou gestion.

Responsibilities

• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments.
• Enseigner aux cuisiniers à préparer, cuire, garnir et présenter les aliments.
• Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé.

Skills

Compétences en communication

Capacité à travailler sous pression

Compétence analytique

Prise de décisions

Job description

Responsable de cuisine

Tu aimes être le boss dans la cuisine ? C’est toi qui gères la préparation du souper ? En devenant responsable de cuisine, tu planifieras et dirigeras la préparation des aliments et la cuisson des plats pour faire ressortir toute la fraîcheur et la gourmandise de notre menu !

Dans une ère qui roule en accéléré, la grande famille Toujours Mikes t’offre des repères rassurants avec une atmosphère de travail rassembleuse et des mets sans prétention mais tellement bons. On a hâte de te rencontrer !

Responsabilités

• Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments ;
• Enseigner aux cuisiniers à préparer, cuire, garnir et présenter les aliments ;
• Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de cuisine ;
• Maintenir une bonne ambiance de travail ;
• Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé ;
• Évaluer les besoins et les coûts des aliments et de la main-d’œuvre ;
• Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine ;
• S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;
• Surveiller les activités du personnel de cuisine ;
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité ainsi que les règles de santé et sécurité au travail.

Profil recherché

• Expérience en cuisine et/ou gestion ;
• Excellente compétence analytique ;
• Excellente capacité à travailler sous pression ;
• Facilité avec la prise de décisions ;
• Excellentes compétences en communication.

Horaire

Tes horaires de travail seront fixes à l’exception de temps supplémentaire. Tu auras à travailler en soirée, les fins de semaine et certains jours fériés. On reste toujours flexible pour concilier travail, plaisir et vie personnelle.

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