Pâtissier (ère)-Minerai de fer du Québec-Fly in / Fly out (82729001)

Sodexo Canada Ltd; Montreal; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une entreprise leader dans le secteur de la restauration collective recherche un(e) Pâtissier (ère) à temps plein pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat idéal sera responsable de la préparation quotidienne des dessert et contribuera à l'innovation des recettes. Ce poste offre un excellent équilibre travail/vie personnelle et des opportunités de croissance.

Qualifications

• 6 ans ou plus d’expérience en tant que boulanger-pâtissier dans un environnement institutionnel.
• Doit être créatif, motivé et axé sur le travail d’équipe.
• Démontre d’excellentes compétences verbales et de communication.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les desserts et le pain quotidien.
• Superviser et former les nouveaux travailleurs.
• Gérer l’inventaire des aliments de production.

Skills

Créativité

Travail d'équipe

Prise de décision solide

Compétences verbales et de communication

Tools

Excel

Windows

Word

Job description

Sodexo est en pleine croissance! Nous recherchons un(e) Pâtissier (ère) disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Cette position est un rôle à temps TEMPS PLEIN) . Ce qui vous sera offert est un environnement d’équipe hors pair, un équilibre travail / vie personnelle et la capacité de cuisiner des menus sains et attractifs pour les consommateurs.

En collaboration et sous la supervision du Chef exécutif, le pâtissier doit être capable de superviser les responsabilités suivantes.

• Préparer et cuisiner les desserts (24 heures à l’avance) et faites cuire le pain quotidien.
• Réduisez au minimum les restes et assurez-vous qu’ils sont recyclés
• Évaluer la consommation quotidienne et mettre à jour les statistiques
• Faites des recommandations au chef quant à l’achat nécessaire de matériel et d’équipement.
• Assurez-vous que la propreté de l’environnement de travail.
• Assurez-vous que les desserts sont conservés à la bonne température.
• Assurez-vous que tout l’équipement est propre après utilisation (ex : mélangeur.).
• Former et soutenir les nouveaux travailleurs.
• Travaillez en utilisant des pratiques et de l’équipement sécuritaires.
• Maintenez un lieu de travail propre et des vêtements propres.
• Participer à des réunions sur la santé et la sécurité.
• Appliquez les règles du manuel.
• Se conformer à toute autre exigence du superviseur immédiat.

Vous êtes un cuisinier expérimenté qui aime travailler en équipe,assurer des résultats de haute qualité et répondre aux normes de salubrité des aliments, ARMPC et SST. Il vous sera demandé de préparer quotidiennement les produits de boulangerie et de pâtisserie, de gérer l’inventaire des aliments de production, de standardiser les recettes et gérer une équipe de travail. Vous devrez faire preuve de créativité dans la préparation de desserts, de rechercher sans relâche de nouvelles recettes de desserts et de produits de boulangerie afin d’assurer une expérience gastronomique hors pairs aux convives.

• 6 ans ou plus d’expérience en tant que boulanger-pâtissier avec une production de 3000 à 4000 portions de desserts par jour dans un camp / environnement institutionnel ou industriel.
• La connaissance d’Excel, Windows, Word est un atout
• Doit être créatif, motivé, soucieux du client, axé sur le travail d’équipe, honnête, disponible et avoir de l’initiative
• Doit être orienté vers les solutions, capable d’utiliser un bon jugement pour une prise de décision solide
• Démontre d’excellentes compétences verbales et de communication
• Ponctualité, discrétion, disponibilité, flexibilité, honnêteté, discipline, esprit d’initiative, bien rangé, propre, axé sur le travail d’équipe

Si vous êtes à la recherche d’un rôle où vous pouvez vraiment avoir un impact sur la vie des autres, cliquez sur «Je suis intéressé» pour une candidature en ligne rapide de 5 minutes.

Informations supplémentaires

Sodexo s’engage pour l’Équité et la Diversité en matière d’emploi. Nous ne discriminons contre aucun employé ou demandeur d'emploi en raison de l’origine nationale, la race, la religion, l’ethnie, l’âge, le handicap ou l’invalidité, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité sexuelle ou de genre, le statut de vétéran ou de toute autre classe protégée au niveau fédéral, provincial ou local.

Nous invitons et encourageons les candidatures de personnes avec invalidités. Des accommodements sont disponibles sur demande pour les candidats qui participent à tous les aspects du processus de sélection. Nous employons le masculin afin d'alléger le texte.

Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à Sodexo.

Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contactés.

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