Opérateur de machine de traitement

Aliments LUDA Foods; Pointe-Claire; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une entreprise familiale bien établie, spécialisée dans la fabrication de soupes et sauces, recherche un opérateur de mélange. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'utilisation d'équipements de mélange, et de la vérification de la qualité des produits. Si vous êtes passionné par le travail en cuisine et que vous souhaitez contribuer à la production de produits alimentaires de qualité, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe dynamique où votre attention aux détails et votre respect des normes de sécurité seront appréciés.

Qualifications

• Avoir un diplôme d'études secondaires et respecter les normes de sécurité.
• Expérience de 7 à 11 mois dans un environnement de production.

Responsibilities

• Lire et suivre des recettes tout en pesant et versant les ingrédients.
• Utiliser des machines pour moudre ou tamiser les ingrédients.
• Assurer la propreté de la zone de travail et des équipements.

Skills

Respect des normes et règlements

Education

Diplôme d’études secondaires (DES)

Job description

Description de l'entreprise

Aliments LUDA Foods fabrique des soupes, des sauces et des assaisonnements pour les services alimentaires et les marchés industriels depuis 1951. Entreprise familiale de troisième génération, nous sommes touchés par la confiance de longue date que les chefs, les acheteurs et leurs organisations d'Amérique du Nord ont en notre gamme de mélanges secs et de concentrés réfrigérés de marque LUDA ainsi que les nombreux produits de marque privée personnalisés que nous avons développés. Et tous sont fabriqués sur commande, ici même au Canada.

Description de l’offre d’emploi

Tâches :

1. Lit et interprète des formulations; suit les recettes.
2. Sélectionne, pèse et verse les ingrédients destinés au mélange.
3. Utilise et identifie les matériaux et les produits dans un environnement où les lots sont contrôlés.
4. S'assure que tous les ingrédients ont été compilés.
5. Utilise des machines à fonction unique pour moudre ou tamiser, au besoin.
6. Nettoie, lave, assainit la zone de travail, les contenants et l'équipement en utilisant de l'eau, des détergents et du désinfectant.
7. Vérifie l'étalonnage du détecteur de métal.
8. Détermine que l'équipement de mélange est configuré de manière à assurer un fonctionnement sûr et efficace; avise le superviseur de toute déviation.
9. Suit la séquence de mélange de la recette; avise le superviseur de toute problématique.
10. Utilise les fonctions de mélange de base de l'équipement (démarrage, arrêt, inversion), mélangeant, fabriquant et préparant des produits alimentaires.
11. Utilise des spatules, des brosses, etc. pour mélanger les aliments.
12. Inscrit les résultats du lot (vérification du détecteur de métal, poids du lot, observations du mélange, etc.) sur le registre.
13. Examine les matériaux, les ingrédients ou les produits, visuellement ou avec les mains afin d'assurer la conformité aux normes établies (texture, couleur).
14. Recueille des échantillons de matériaux ou de produits pour les analyses de contrôle de qualité.
15. Utilise l'équipement de sécurité fourni, au besoin, pendant les divers procédés (lunettes, masques, bouchons d'oreille).
16. Remplace les autres postes lorsque requis tel qu'identifié sur l'organigramme.

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)

Expérience

7 à 11 mois

Compétences

• Respect des normes et règlements