food service supervisor

Crest Hotel; Prince Rupert; On-site; CAD 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

Un hôtel de renom à Prince Rupert recherche un superviseur de cuisine expérimenté. Le candidat idéal aura une expérience de 1 à 2 ans, un certificat de fin d'études secondaires et des compétences pour coordonner les activités du personnel tout en assurant la qualité des services. Si vous êtes passionné par le domaine culinaire et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, postulez dès aujourd'hui.

Qualifications

• Expérience de 1 à 2 ans en supervision de cuisine.
• Capacité à gérer les plaintes des clients.
• Connaissance des normes de contrôle de qualité.

Responsibilities

• Superviser les activités du personnel de cuisine et vérifier la qualité des services.
• Estimer les ingrédients nécessaires à la préparation des repas.
• Maintenir les registres de stocks et préparer des rapports.

Skills

Supervision

Coordination

Gestion des plaintes

Contrôle qualité

Education

Certificat de fin d'études secondaires

Job description

Overview

Languages

English

Education

• Secondary (high) school graduation certificate
• or equivalent experience
  
  

Experience

1 year to less than 2 years

On site

Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Responsibilities

Tasks

• Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food
• Estimate ingredient and supplies required for meal preparation
• Ensure that food and service meet quality control standards
• Address customers' complaints or concerns
• Maintain records of stock, repairs, sales and wastage
• Prepare and submit reports
• Prepare food order summaries for chef
• Supervise and check delivery of food trolleys
• Establish work schedules
• Supervise kitchen staff and helpers
• Order supplies and equipment
• Inspect kitchens and food service areas
• Clean kitchen and work areas
• Maintain inventory and records of food, supplies and equipment