food service supervisor

Moxie's Grill & Bar; Kamloops; On-site; CAD 40,000 - 55,000; Full time

Job summary

Un restaurant populaire à Kamloops recherche un superviseur pour gérer les opérations de cuisine. Ce rôle exige de la flexibilité, de l'expérience en gestion du personnel et de bonnes connaissances culinaires. Le candidat idéal doit être capable de travailler sous pression tout en maintenant des normes de qualité. Le poste est permanent et nécessite 30 à 40 heures de travail par semaine.

Benefits

Environnement de travail dynamique

Formation pour le personnel

Soutien à la diversité culturelle

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.
• Doit avoir des connaissances culinaires excellentes.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.

Responsibilities

• Établir des méthodes pour respecter les horaires de travail.
• Superviser et coordonner les activités du personnel.
• Former le personnel aux tâches, hygiène et sécurité alimentaires.
• Gérer les plaintes et préoccupations des clients.

Skills

Flexibilité

Travaille en équipe

Fiabilité

Attention aux détails

Education

Diplôme d'études secondaires

Job description

Overview

• Durée de l'emploi : Permanent
• Langue de travail : Anglais
• Heures de travail : 30 to 40 hours per week

Education

• Secondary (high) school graduation certificate

Work setting

• Restaurant

Tasks

• Establish methods to meet work schedules
• Requisition food and kitchen supplies
• Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food
• Train staff in job duties, sanitation and safety procedures
• Estimate ingredient and supplies required for meal preparation
• Hire food service staff
• Ensure that food and service meet quality control standards
• Prepare budget and cost estimates
• Address customers' complaints or concerns
• Maintain records of stock, repairs, sales and wastage
• Prepare and submit reports
• Prepare food order summaries for chef
• Must have knowledge of the establishment's culinary genres
• Supervise and check assembly of trays
• Supervise and check delivery of food trolleys
• Establish work schedules

Supervision

• 5-10 people

Transportation / travel information

• Public transportation is available

Work conditions and physical capabilities

• Fast-paced environment
• Work under pressure
• Tight deadlines
• Standing for extended periods
• Bending, crouching, kneeling
• Walking
• Physically demanding
• Attention to detail

Personal suitability

• Flexibility
• Team player
• Dependability

Experience

• 1 year to less than 2 years

Support for newcomers and refugees

• Provides diversity and cross-cultural trainings to create a welcoming work environment for newcomers and / or refugees

Support for youths

• Provides awareness training to employees to create a welcoming work environment for youth

Support for Indigenous people

• Provides cultural competency training and / or awareness training to all employees to create a welcoming work environment for Indigenous workers