food service supervisor

Mezza Lebanese Kitchen; Dartmouth; On-site; CAD 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Mezza Lebanese Kitchen est à la recherche d'un superviseur alimentaire pour gérer les opérations de cuisine dans un environnement dynamique à Dartmouth. Le candidat retenu supervisera le personnel, s'assurera que les normes de qualité sont respectées et formera les employés sur les procédures de travail. Ce rôle nécessite un calme sous pression et une excellente communication avec la clientèle.

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience en supervision ou coordination.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide.
• Connaissances en procédures de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui préparent et portionnent les aliments.
• Former le personnel sur les tâches, la sécurité et l'hygiène.
• Gérer les plaintes des clients et assurer la qualité du service.

Skills

Client focus

Efficient interpersonal skills

Excellent oral communication

Flexibility

Team player

Education

Secondary (high) school graduation certificate

Job description

Overview

Languages

English

Education

• Secondary (high) school graduation certificate
  
  

Experience

1 year to less than 2 years

On site

Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Responsibilities

Tasks

• Establish methods to meet work schedules
• Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food
• Train staff in job duties, sanitation and safety procedures
• Estimate ingredient and supplies required for meal preparation
• Hire food service staff
• Ensure that food and service meet quality control standards
• Address customers' complaints or concerns
• Maintain records of stock, repairs, sales and wastage
• Prepare and submit reports
• Establish work schedules
  
  

Additional information

Work conditions and physical capabilities

• Fast-paced environment
• Work under pressure
• Tight deadlines
• Combination of sitting, standing, walking
• Standing for extended periods
  
  

Personal suitability

• Client focus
• Efficient interpersonal skills
• Excellent oral communication
• Flexibility
• Team player