Directeur.rice des opérations banquets, Temps plein (H/F/D)

Fairmont Hotels & Resorts; Mont-Tremblant; On-site; CAD 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance santé

Régime de retraite

Repas sur place

Stationnement gratuit

Accès au centre sportif

Job summary

Fairmont Tremblant recherche un(e) responsable des banquets et de la restauration pour assurer les opérations quotidiennes du département et offrir un service client d'exception pour les organisateurs et invités. Vous participerez au recrutement, à la formation et au développement du personnel, tout en supervisant la mise en place des services et le respect des standards.

Ce poste exige une bonne capacité d’organisation, de la rigueur et une communication fluide en français et en anglais, dans

Qualifications

• 3 ans d’expérience dans un service de banquet.
• Un diplôme en hôtellerie ou restauration est un atout.
• Grande capacité de planification et d’organisation.
• Capable de prendre des décisions sans supervision.
• Capable de travailler sous pression et autonome.
• Excellentes aptitudes à communiquer en français et en anglais.

Responsibilities

• Assurer tous les aspects opérationnels du département des banquets et de la restauration.
• Assurer le meilleur service à la clientèle aux organisateurs et invités.
• Participer au recrutement, à la sélection, à la formation et au développement du personnel des banquets pour assurer la productivité.
• Exécuter les tâches administratives incluant paie, évaluations et commandes.
• Assister dans la gestion, supervision et le suivi des services et des fournisseurs.
• Analyser les finances et prévoir les forecast.
• Contrôler la productivité des employés et concevoir les horaires.
• Participer au meeting BEO et superviser les salles et services banquets.
• Organiser les réunions et assurer un environnement sûr et sain.
• Développer des programmes de formation et veiller au respect des standards.

Skills

Expérience banquet

Décision sans supervision

Planification et organisation

Communication FR/EN

Travail sous pression

Gestion d’équipe

Education

Diplôme hôtellerie/restauration

Tools

Silverware

OPERA-cloud

Job description

Description de l'entreprise

Au cœur des Laurentides, notre hôtel propose une expérience professionnelle unique où excellence et qualité de vie ne font qu'un. Nous croyons fermement que le succès de notre établissement repose sur des employées et employés épanouis, c'est pourquoi nous avons créé un environnement où le bien-être au travail est une priorité absolue.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans une équipe stimulante dans laquelle les journées ne se ressemblent pas. Êtes-vous prêt à relever le défi?

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
• Régime de retraite, disponible après 3 mois.
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
• Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage à sec offert.
• Stationnement gratuit à l’hôtel
• Accès gratuit au centre sportif
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
• Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
• Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
• Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
• Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description du poste

• S’assurer de tous les aspects opérationnels du département des banquets et de la restauration;
• Assurer le meilleur service à la clientèle aux organisateurs et aux invités ;
• Participer au recrutement, à la sélection, à la formation et au développement de tout le personnel des banquets pour assurer la productivité du service;
• Exécuter les tâches administratives incluant la paie, les évaluations du rendement et les commandes aux fournisseurs;
• Assister dans la gestion, la supervision et le suivi de tous les services et les fournisseurs;
• Analyser les finances, prévoir les forecast ;
• Contrôler la productivité des employés selon les budgets établis et la conception d’horaire;
• Participer au meeting BEO activement;
• Superviser la mise en place des salles, le service de banquets, toutes les fonctions banquets et s’assurer de la propreté du centre des congrès;
• Participer et organiser les réunions;
• Assurer un environnement salubre et sécuritaire en tout temps;
• Développer des programmes de formation pour tous les employés et nouveaux cadres;
• Assurer que tous les équipements sont en quantité suffisante, en bon ordre et utilisés de façon sécuritaire;
• Assurer une bonne communication, ainsi que d’excellentes relations de travail en organisant régulièrement des réunions de communication ainsi qu’en apportant le soutien nécessaire;
• Propager une image positive à son équipe et aux autres services de l’hôtel;
• Superviser et développer les Superviseur Banquets;
• Assurer le suivi des standards et être à la fine pointe des changements dans le domaine;
• Assurer un support dans le département de la restauration occasionnellement;
• Toutes autres tâches connexes assignées;

Qualifications

• 3 ans d’expérience dans un service de banquet;
• Un diplôme en hôtellerie ou en restauration serait considéré comme un atout;
• Grande capacité de planification et d’organisation;
• Capable de prendre des décisions sans supervision;
• Capable de travailler sous pression et autonome;
• Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière;
• Connaissance de Silverware et OPERA-cloud un atout

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Tremblant, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.

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