Cuisinière ou cuisinier de l’Hôpital général Qikiqtani

Government of Nunavut; Iqaluit; On-site; CAD 50,000 - 70,000; Full time

Job summary

Un département public local à Iqaluit recherche un cuisinier pour offrir des services alimentaires dans un hôpital. Le candidat idéal doit avoir un certificat en cuisine, une expérience significative, et doit respecter les normes de salubrité alimentaire. La connaissance de la culture inuite est un atout. Les candidatures doivent être soumises par courriel avec référence en objet.

Qualifications

• Expérience minimale de cinq ans en cuisine.
• Familiarité avec les ordonnances de régime thérapeutique.
• Connaissance des collectivités inuites et culture.

Responsibilities

• Préparer des aliments pour patients et la cafétéria.
• Assurer la conformité avec les normes de salubrité.
• Livrer de la nourriture aux patients si nécessaire.

Skills

Connaissances en cuisine

Pratiques de salubrité alimentaire

Capacité à travailler avec une clientèle vulnérable

Compétences en communication

Education

Certificat de cuisine ou certification Sceau rouge

Certificat de salubrité des aliments

Job description

Merci d’avoir communiqué avec le gouvernement du Nunavut.

Veuillez n’envoyer aucun renseignement de nature délicate ou personnelle. Sont notamment considérés comme des renseignements de nature délicate ou personnelle les numéros d’assurance sociale, les dates de naissance, les renseignements concernant d’autres personnes ou portant sur la santé, mais cette liste n’est pas exhaustive. Veuillez envoyer seulement une brève description de la raison pour laquelle vous nous contactez, ainsi que le moyen par lequel nous pouvons entrer en communication avec vous. Nous veillerons à transmettre votre communication à la bonne personne, et celle-ci vous contactera pour vous répondre ou obtenir d’autres renseignements, le cas échéant.

Cette offre d’emploi s’adresse uniquement aux personnes inuites du Nunavut résidant à Iqaluit.

Relevant du superviseur, Services alimentaires, le cuisinier de l’HGQ fournit des services alimentaires à la cafétéria de l’hôpital et aux patients dans le respect des lignes directrices établies et selon les normes de salubrité des aliments pour les établissements de santé. Le titulaire veille à ce que la production alimentaire soit effectuée conformément aux lignes directrices sur les pratiques de salubrité des aliments déterminées par le Code de pratiques pour la salubrité des aliments de l’industrie alimentaire du Canada. Le cuisinier veille également à ce que les services alimentaires et les installations soient présentés au grand public d’une manière représentative d’un hôpital qui répond aux normes du Conseil d’agrément.

Le cuisinier est responsable de préparer tous les aliments qui seront servis aux patients et à la cafétéria, en utilisant des pratiques alimentaires sécuritaires. Le cuisinier est également responsable de la précision des plateaux des patients et doit être très familier avec les ordonnances de régime thérapeutique existantes et les risques liés aux allergènes. Le poste peut également être amené à livrer de la nourriture aux patients en période de pénurie de personnel.

Les connaissances, les compétences et l’expérience requises pour ce poste sont généralement obtenues par l’obtention d’un certificat de cuisine dans une école culinaire ou d’une certification « Sceau rouge » ainsi que par au moins cinq (5) ans d’expérience en cuisine. Un certificat de salubrité des aliments ou la volonté d’en obtenir un pendant l’emploi est également requis. Expérience dans un établissement de soins de santé ou un milieu équivalent est un atout. Expérience dans un hôtel ou un autre établissement de restauration touristique est également un atout. Il s’agit d’un poste de nature très délicate et une vérification du casier judiciaire jugée acceptable ainsi qu’une attestation de la capacité à travailler auprès d’une clientèle vulnérable sont requises.

Les langues officielles du Nunavut sont l’inuktut, l’anglais et le français. Les dossiers de candidature peuvent être envoyés dans l’une ou l’autre des langues officielles du Nunavut. La maitrise de plus d’une langue officielle du Nunavut constitue un atout. La connaissance des collectivités inuites, de la culture, du rapport à la terre, des valeurs Qaujimajatuqangit inuites, de l’Inuktut et une expérience de travail dans un environnement interculturel nordique sont également considérées comme des atouts.

Une combinaison acceptable d’études et d’expérience pourrait être prise en compte pour ce poste. Nous vous encourageons à postuler si vous possédez un bagage d’études ou d’expérience équivalent à la qualification décrite ci-dessus.

Une liste d’admissibilité pourrait être créée afin de doter de futurs postes vacants.

Pour postuler, veuillez faire parvenir une lettre de motivation et votre curriculum vitæ par courriel à [email protected]. Veuillez inscrire la RÉFÉRENCE dans l’objet de votre courriel.

• Le gouvernement du Nunavut s’engage à ce que son effectif soit représentatif de sa population. Par conséquent, la priorité sera accordée aux personnes qui se définissent comme Inuit inscrit en vertu de l’Accord sur le Nunavut conformément aux dispositions de la Politique de priorité d’embauche.
• Les fonctionnaires du gouvernement du Nunavut qui sont en période d’essai doivent obtenir et présenter une autorisation écrite de l’administration générale du ministère qui les emploie. Ladite autorisation écrite doit accompagner le dossier de candidature pour que celui-ci soit pris en considération.
• Le fait de posséder un casier judiciaire n’exclut pas nécessairement la prise en compte d’une candidature. Les casiers judiciaires seront évalués en fonction de la portée et des obligations du poste. Par ailleurs, cette mesure s’applique uniquement pour les postes exigeant une vérification satisfaisante du casier judiciaire ou de l’habilitation à travailler auprès de personnes vulnérables.
• Les candidats ou candidates peuvent soumettre leur curriculum vitæ dans n’importe laquelle des langues officielles du Nunavut.
• Nous communiquerons uniquement avec les candidats et candidates retenus pour une entrevue.