Cuisinier(ère) 2 – Banquet -Temps plein

Ritz-Carlton, Montreal; Montreal; On-site; CAD 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

Un hôtel prestigieux à Montréal recherche un(e) cuisinier(ère) 2 pour son équipe dynamique. Vous serez responsable de la mise en place, de la préparation des plats, et du respect des normes d'hygiène. C'est une excellente opportunité pour les passionnés de cuisine souhaitant travailler dans un environnement raffiné.

Benefits

Assurances collectives complètes

REER et RPDB après 6 mois

Rabais sur tous les hôtels de la chaîne Marriott

Qualifications

• Deux années d'expérience en tant que cuisinier 2.
• Certificat en hygiène et salubrité, un atout.
• Capable de travailler en équipe et en autonomie.

Responsibilities

• Effectuer la mise en place pour la station assignée.
• Dresser les plats rapidement et soigneusement.
• Assurer le stockage et le nettoyage des équipements de cuisine.

Skills

Autonomie

Organisation

Rapidité d'exécution

Attention aux détails

Education

Diplôme d’études professionnelles en cuisine

Job description

Vous êtes un passionné de la cuisine raffiné ! Vous souhaitez travailler dans un environnement prestigieuxau cœurde Montréal . Ce poste de cuisinier(ère) 2 Maison Boulud est pour vous !

Avantages:

Assurancescollective complete offert par l’employeur

REER et RPDB après 6 mois

Rabais sur tous les hôtels de la chaîne Marriott;
Équipe dynamique.

Vos principales responsabilités en tant que cuisinier 2 seront:

• Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée.
• Dresser les productions à l’assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte.
• Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur.
• S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail (couteaux, moulin à poivre, spatule…), et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.
• Toutes autres tâches connexes.

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine.
• Minimum de deux années d’expérience en tant que cuisinier 2.
• Certificat en hygiène et salubrité, un atout.
• Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution.
• Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des plats.
• Être capable de travailler en autonomie et en équipe.
• Être capable de communiquer à l’oral et à l’écrit en français. Anglais fonctionnel.