Cuisinier(ère) 1 / Cook 1, Restaurant Marcus & Lounge

Four Seasons; Montreal; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Four Seasons Hôtel Montréal recrute un(e) Cuisinier(ère) I pour préparer des repas dans un environnement de cuisine dynamique. Le candidat idéal est passionné par l'excellence culinaire et possède une solide expérience en cuisine, garantissant une présentation soignée et le respect des normes de qualité. L'opportunité inclut des avantages tels qu'une couverture maladie, des repas gratuits et des programmes de reconnaissance des employés.

Benefits

Couverture maladie complémentaire

Rabais au restaurant MARCUS et au spa

Journées de reconnaissance

Repas offerts sur place

Régime de retraite avec contribution de l’employeur

Congés payés

Programme de formation et développement

Programme de voyage pour employés

Et plus encore!

Qualifications

• Minimum de 3 à 5 années d'expérience en cuisine ou dans un secteur connexe.
• Capacité à utiliser et entretenir des équipements de cuisine professionnels.
• Disponibilité à travailler jours, soirs et weekends.

Responsibilities

• Préparer les repas selon les commandes des invités.
• Assurer la mise en place des stations de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Compétences en communication

Connaissances culinaires

Techniques de préparation

Maîtrise des équipements de cuisine

Techniques de découpe

Education

Diplôme d’une école de cuisine ou expérience équivalente

Job description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.

Cuisinier(ère) I , Restaurant Marcus & Loung e

Département: Cuisine

Se rapporte à : Sous-Chefs , Restaurant Marcus

Statut : Temps plein

Taux horaire : 27,67 $

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous

recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de

qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client

À propos de Four Seasons Hôtel Montréal

Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu’un simple séjour — nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse. De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l’accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d’élégance, d’hospitalité et de culture.

À propos du rôle:

En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats ayant l’autorisation de travailler au Canada, et s’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.

Le(la) Cuisinier(ère) 1 est responsable de la préparation des plats pour le petit-déjeuner, le dîner et le souper selon les commandes des clients, en respectant les exigences de production et les standards de qualité. Ce poste implique de suivre les recettes, de contrôler les portions et d'assurer une présentation soignée des plats. Le Cuisinier 1 veille également à maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire, en respectant toutes les normes d'hygiène et de sécurité.

Ce que vous ferez:

• Préparer les repas selon les commandes des invités en respectant les recettes, les portions et les standards de présentation.

• Effectuer la mise en place de la station de travail pour le petit-déjeuner, le dîner ou le souper et préparer les quantités nécessaires.

• Utiliser, entretenir et nettoyer adéquatement l’équipement de cuisine selon les normes d’hygiène et de sécurité.

• Assurer la bonne conservation, l’étiquetage et la rotation des aliments conformément aux politiques de l’établissement.

• Participer à la gestion des stocks, signaler les pénuries et retourner les produits non utilisés aux aires d’entreposage.

• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et au contrôle des coûts selon les procédures internes.

• Travailler en harmonie avec les collègues et les superviseurs, tout en respectant les normes de conduite de l’entreprise.

Ce que vous contribuez:

• Bonne compétence en communication

• Diplôme d’une école de cuisine ou expérience équivalente dans le domaine culinaire.

• Minimum de 3 à 5 années d’expérience en cuisine ou dans un secteur connexe.

• Solides connaissances culinaires et maîtrise des techniques de préparation.

• Capacité à utiliser, entretenir et nettoyer divers équipements de cuisine professionnels.

• Maîtrise des techniques de découpe et aptitude à effectuer plusieurs tâches simultanément.

• Disponibilité pour travailler de jour, de soir et les fins de semaine, selon les besoins opérationnels.

Ce que nous offrons:

• Couverture maladie complémentaire (dentaire, vision, assurance vie, médicaments, etc.)

• Rabais au restaurant MARCUS et au spa

• Journées de reconnaissance (employé du mois, anniversaires, années de service, etc.)

• Repas offerts sur place (Café 1440)

• Régime de retraite avec contribution de l’employeur

• Congés payés incluant 2 jours fériés flottants par an

• Programme de formation et de développement

• Programme de voyage pour employés incluant des nuitées gratuites dans d'autres établissements Four Seasons (selon ancienneté et disponibilité)

• Et plus encore!

La liste des tâches ci-dessus n’est pas exhaustive et peut évoluer selon les besoins de l’hôtel et les situations opérationnelles.

Notre organisation est un employeur engagé en matière d’équité et de diversité. Le masculin est utilisé

uniquement pour alléger le texte.

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Cook1 , Marcus Restaurant & Lounge

Department: Kitchen

Reports to: Sous Chefs, Marcus Restaurant & Lounge

Status: Full-Time

Hourly Rate: $27.67

Four Seasons Hotel Montreal is seeking an individual who shares our passion for excellence and is committed to creating memorable experiences for both our employees and our guests. We are looking for someone with a strong work ethic, high integrity, attention to detail, cultural awareness, and a guest-centric mindset.

About Four Seasons Hotêl Montreal:

Located in the heart of Montreal’s Golden Square Mile, Four Seasons Hotel Montreal offers more than just a stay — we deliver a luxurious lifestyle experience. From world-class dining at Marcus Restaurant to relaxation at our Forbes Five-Star Guerlain Spa, and exclusive access to Holt Renfrew Ogilvy, we are a vibrant hub of elegance, hospitality, and culture.

About the role:

Due to local regulations, priority will be given to candidates who are authorized to work in Canada and are fluent in both French and English, spoken and written.

The Cook 1 is responsible for preparing breakfast, lunch, and dinner food items according to guest orders, ensuring compliance with production requirements and quality standards. This role involves following recipes, maintaining portion controls, and ensuring food presentation meets expectations. The Cook 1 also upholds a safe and sanitary work environment, adhering to all health and safety regulations

What you will do:

• Préparer les repas selon les commandes des invités en respectant les recettes, les portions et les standards de présentation.

• Effectuer la mise en place de la station de travail pour le petit-déjeuner, le dîner ou le souper et préparer les quantités nécessaires.

• Utiliser, entretenir et nettoyer adéquatement l’équipement de cuisine selon les normes d’hygiène et de sécurité.

• Assurer la bonne conservation, l’étiquetage et la rotation des aliments conformément aux politiques de l’établissement.

• Participer à la gestion des stocks, signaler les pénuries et retourner les produits non utilisés aux aires d’entreposage.

• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et au contrôle des coûts selon les procédures internes.

• Travailler en harmonie avec les collègues et les superviseurs, tout en respectant les normes de conduite de l’entreprise.

What you bring:

• Good communication skills.
• Culinary school diploma or equivalent experience in the culinary field.
• Minimum of 3 to 5 years of experience in cooking or a related sector.
• Strong culinary knowledge and mastery of preparation techniques.
• Ability to operate, maintain, and clean various professional kitchen equipment.
• Proficient knife skills and ability to multitask efficiently.
• Availability to work days, evenings, and weekends based on operational needs.

What we offer:

• Comprehensive health benefits (dental, vision, life insurance, prescriptions, etc.).

• Discounts at MARCUS Restaurant and the Guerlain Spa.

• Employee recognition programs (Employee of the Month, anniversary celebrations, etc.).

• Complimentary meals per shift at Café 1440.

• Employer-contributed retirement plan.

• Paid vacation plus two additional floating holidays per year.

• Strong training and development programs.

• Employee travel program, including complimentary stays at Four Seasons properties worldwide (based on tenure and availability).

• And more!

The list of responsibilities above is not exhaustive and may evolve based on hotel needs and operational demands. Four Seasons is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. The masculine form is used only for ease of reading.