Cuisinier(e)

Drake International; Quebec; On-site; CAD 60,000 - 80,000; Part time

Job summary

Une entreprise de recrutement recherche un(e) cuisinier(e) sénior pour des missions temporaires à Québec. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience en cuisine gastronomique et détenir la certification MAPAQ. Ce rôle inclut la préparation des plats et la gestion de la cuisine. Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre une équipe dynamique.

Qualifications

• Minimum de 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique.
• Certification MAPAQ – Manipulation requise.
• Capacité à lever une charge d’au moins 30 livres.

Responsibilities

• Préparer et assaisonner les plats selon les recettes.
• Assurer la propreté de l'équipement de cuisine.
• Former occasionnellement les nouveaux cuisiniers.

Skills

Préparation de plats

Gestion de cuisine

Certification MAPAQ

Job description

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) niveau sénior pour effectuer des missions temporaires pour notre client à Québec. Ce que nous offrons :

• Salaire : à discuter
• Type d'emploi / poste : mission temporaire
• Horaires : 7h45 par jour par mission

Ce que vous ferez

• Agir comme responsable de la préparation des plats et des mets composant le menu;
• Assurer la préparation, l’assaisonnement, la cuisson et le rationnement des aliments;
• Effectuer la coupe, faire frire, bouillir, griller, cuire ou ro^tir les viandes, les le´gumes et autres aliments pour pre´parer les mets apparaissant aux menus;
• Vérifier et faire le suivi de la cuisson des aliments;
• Goûter les aliments selon les recettes standards et déterminer le nombre de portions pour le service;
• Confectionner les desserts et les pâtisseries en s’assurant de l’approvisionnement en ingrédients et en aliments;
• Opérer les cuisinières, les fourneaux et les autres appareils et accessoires de cuisine, en assurant le réglage des températures requises et en vérifiant leur fonctionnement pour assurer une cuisson adéquate des aliments;
• S’assurer de la propreté et de la bonne utilisation de l’équipement et du matériel nécessaires à l’exercice de ses fonctions;
• Maintenir en bon état de fonctionnement les appareils, les accessoires et les ustensiles dont il se sert régulièrement de façon à obtenir un rendement efficace et adéquat;
• Participer à la prise et à la tenue des inventaires en signalant au chef de cuisine et a` son supérieur immédiat les écarts ainsi qu’a` la vérification des marchandises diverses lors de leur réception;
• Initier occasionnellement les nouveaux cuisiniers en collaborant a` leur entraînement;
• Effectuer les autres tâches connexes a` ses fonctions.

Ce que nous recherchons

• Vous êtes légalement autorisé à travailler au Canada ;
• Posséder un minimum de cinq (5) années d’expérience dans un restaurant gastronomique et / ou banquet, dont au moins une expérience de 2 800 heures ;
• Posséder la certification MAPAQ – Manipulation ;
• Être en mesure de lever une charge d’un poids minimal de 30 livres (13,6 kilos) ;
• Reve^tir l’uniforme de base suivant : un pantalon noir, une veste noire et des chaussures antidérapantes.

Notre équipe est impatiente d\'entrer en contact avec les candidats qui répondent aux exigences du poste. Si ce poste vous convient, nous vous invitons à postuler dès aujourd\'hui ! Depuis 1951, Drake International est un leader mondial en matière de recrutement flexible et permanent, mettant en relation les personnes avec les bons rôles à n\'importe quelle étape de leur carrière, au Canada et dans le monde entier. En tant que partenaire de recrutement et de ressources humaines de renom, nous collaborons directement avec les employeurs pour vous offrir les meilleures opportunités, sans frais, en garantissant une approche centrée sur l\'humain qui permet un fonctionnement harmonieux et transparent. Drake International est un employeur qui prône l\'égalité des chances et encourage l\'accessibilité, l\'inclusion et la diversité sur le lieu de travail. Nous nous engageons à fournir des aménagements aux candidats handicapés tout au long du processus de recrutement. Si vous avez besoin d\'aménagements, veuillez contacter le représentant de votre agence au 418 529 9371.Permis d\'agence de placement de personnel (APP) CNESST - AP-2000059INDQuebecCity#DIQCBL