Cuisinier / cuisinière

En tant que cuisinier.ère, la personne voit à la réalisation des repas quotidiens en respectant les menus, les besoins et le budget. La personne voit aussi au respect des normes liées à l’hygiène et la salubrité, à la qualité et à la conformité des services ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle. Elle adapte les recettes en fonction du nombre d’usagers et s’occupe d’effectuer l’inventaire hebdomadaire ainsi que les commandes.

Principales fonctions

• Préparer les repas en respectant les menus établis;
• Répondre aux besoins alimentaires particuliers des résidents (diète diabétique, allergie, etc.);
• Adapter les recettes en fonction du nombre de résidents;
• S’assurer de la qualité des aliments pour satisfaire les résidents;
• Entretenir les aires de la cuisine en tout temps;
• Respecter les normes d’hygiène établies par la MAPAQ;
• Préparer l’inventaire hebdomadaire et effectuer les commandes en respectant le budget alloué;
• Compléter les différents rapports reliés à l’exercice de ses fonctions.

Qualifications minimales

• DEP en cuisine ou minimum de 2 ans d’expérience en cuisine d’établissement;
• Diplôme en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ).

Compétences requises

• Sens de l'organisation et de la planification;
• Capacité à travailler sous pression;
• Sens des priorités;
• Facilité à communiquer;
• Esprit d'équipe;
• Discrétion et respect de la confidentialité.

Horaire

Poste permanent de 40 heures par semaine du lundi au vendredi.

Salaire

À partir de 23,26$ / H, selon la convention collective en vigueur.

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)