Cuisinier / Cuisinière

Aero Nouvelle; Quebec; Hybrid; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

REER

Assurance complète

3 semaines de vacances

Télémedecine

Rabais vol et partenariats

Job summary

Air Inuit recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer le bon fonctionnement du service alimentaire dans le cadre d’un poste en rotation au Nunavik. Vous préparerez les repas, gérerez les stocks et veillerez à la propreté et à la sécurité des locaux.

Le candidat doit être autonome, organisé et capable de travailler selon des horaires atypiques; le poste implique des déplacements dans le Nunavik et un engagement envers la sécurité et la qualité des aliments.

Qualifications

• Diplôme ou expérience équivalente en cuisine.
• Maîtrise du français et de l’anglais à l’écrit et à l’oral.
• Expérience en hygiène et sécurité alimentaire est un atout.

Responsibilities

• Gérer les inventaires et l’approvisionnement en épicerie.
• Vérifier la rotation et l’entreposage des marchandises et limiter les pertes.
• Cuisiner les repas pendant les heures de service pour les employés.
• Assurer la satisfaction des clients et du service.
• Entretenir les locaux de cuisine et l’équipement.
• Appliquer SIMDUT, MAPAQ et CNESST et faire respecter ces règles.
• Guider les employés moins expérimentés.
• Servir les repas avec courtoisie et respecter les spécifications alimentaires.
• Accomplir d’autres tâches demandées par l’entreprise.

Skills

DEP en cuisine

Français/Anglais bilingue

Préparer 20–50 personnes

Ponctuel

Autonome

Organisé

Fiable

Horaires atypiques

Soulever charges lourdes

Déplacement Nunavik

Education

Secondaire 4 ou équivalent

DEP cuisine ou équivalent

Formation MAPAQ (atout)

Job description

POURQUOI SE JOINDRE A AIR INUIT

Chaque jour, quelque chose d'extraordinaire se produit dans le ciel du Nunavik. Chez Air Inuit, nous ne faisons pas que piloter des avions, nous relions des communautes, livrons des produits de premiere necessite et avons un impact reel. Nous recherchons des personnes devouees, pretes a propulser leur carriere vers de nouveaux sommets. Si vous avez le sens de la mission et aimez les defis, votre parcours commence ici.

A PROPOS DE NOUS

Depuis 1978, Air Inuit est bien plus qu'une compagnie aerienne, c'est une bouee de sauvetage. Nee de la vision et de la resilience des Inuits du Nunavik, et fiere d'appartenir a la Societe Makivvik, Air Inuit relie les communautes a travers la vaste et epoustouflante etendue du nord du Quebec et d'ailleurs. Les aeronefs d'Air Inuit ont survole certains des cieux les plus difficiles du monde, 24 heures sur 24, 365 jours par an.

Du polyvalent Twin Otter au puissant Boeing 737-800NG, une flotte de plus de 35 appareils transporte non seulement des passagers et du fret, mais aussi des histoires, des espoirs et des services essentiels pour la population du Nunavik. Derriere chaque vol se trouve une equipe de plus de 1300 professionnels devoues, tous engages dans une mission commune : operer avec securite, fiabilite et coeur. Air Inuit est plus qu'un moyen de transport, c'est un symbole d'autodetermination, un pont entre tradition et progres, et le temoignage de ce qu'il est possible d'accomplir lorsqu'une communaute prend son envole ensemble.

APERÇU DU POSTE

Le titulaire est responsable d'assurer le bon fonctionnement quotidien du service alimentaire, incluant la preparation des repas, la gestion des inventaires et l'approvisionnement en epicerie. Il veille a la qualite du service offert aux employes, au respect des normes d' hygiene, de sante et de securite, ainsi qu'a l'entretien approprie des lieux et des equipements. Par son professionalisme et ses capacites organisationnelles, il contribute a creer un environnement de travail efficace, securitaire et accueillant, tout en soutenant l'equipe selon les besoins operationnels.

LE POSTE EN PROFONDEUR

• Assurer la gestion des inventaires et l'approvisionnement en epicerie (nourriture, besoins dietetiques, besoins d'entretien);
• Assurer la verification, la rotation et l'entreposage de la marchandise et limiter les pertes;
• cuisiner les repas pendant les heures de service pour les employes;
• Assurer la satisfaction des clients et du service;
• Assurer l'entretien approprie des locaux de cuisine et de l'equipement;
• Connaître, appliquer et faire respecter les reglementations en vigueur (SIMDUT, MAPAQ, CNESST);
• Soutenir et guider les employes moins experimentes affectes a l'equipe de travail;
• Servir les repas avec courtoisie et professionalisme; Se conformer aux specifications alimentaires;
• Accomplir toutes autres taches demandees par l'entreprise.
• Soutenir l'equipe et le departement selon les besoins operationnels.

CE QUI VOUS DISTINGUE

• Secondaire 4 ou experience equivalente;
• Diplome d'etudes professionnelles (DEP) en cuisine ou equivalent;
• Minimum de 2 a 3 ans d'experience pertinente en cuisine;
• Formation de manipulateur d'aliments ou de gestionnaire en hygiene (MAPAQ), un atout;
• Bilinguisme fonctionnel francais/anglais, inuktitut un atout;
• Capacite a preparer une variete de repas pour 20 a 50 personnes;
• Ponctuel, autonome, organise et fiable;
• Dispose a travailler selon des horaires atypiques;
• Apte a accepter et a s'adapter a des circonstances imprévues;
• Bonnes aptitudes interpersonnelles;
• Le candidat sera considere comme n'ayant pas d'antecedents specifiques et voyagera a travers le Nunavik;
• Être capable de soulever des charges lourdes (maximum 50 lb) occasionnellement;
• Permis de conduire valide.

REMUNERATION

• Le salaire et les avantages sociaux sont determines selon la politique de l'entreprise.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Poste en rotation – 3 semaines de travail suivies de 3 semaines de conge.
• Si le poste ne peut pas etre comble localement, le billet d'avion au depart de Montreal, ainsi que le logement et la nourriture sont inclus.

AVANTAGES OFFERTS

• Planifiez votre avenir avec notre regime enregistre d'epargne-retraite (REER).
• Prenez soin de vous et de vos personnes a charge admissibles grace a une assurance collective complete (vie, soins medicaux et dentaires, incapacite de courte et longue duree) entierement payee par Air Inuit.
• Profitez de 3 semaines de vacances (6 %) pour vous ressourcer.
• Obtenez un acces rapide et facile a des professionnels de la sante grace a notre programme de telemedecine (pour vous et vos personnes a charge admissibles).
• Accedez a un soutien confidentiel grace a notre programme d'aide aux employes et a leur famille (PAEF).
• Profitez de privileges de vol mondiaux grace a nos ententes avec plusieurs compagnies aeriennes.
• Planifiez votre retraite en toute quietude grace a notre programme d'allocation de retraite.
• Et encore plus d'avantages : rabais corporatifs exclusifs, partage des benefices et programmes de remuneration bases sur la performance.

CANDIDATURE

Nous remercions tous les candidats de leur interet pour ce poste. Nous sommes fiers de notre culture, qui encourage la diversite, l'equite et l'inclusion. Nous croyons aux pratiques d'emploi equitable. A ce titre, tous les candidats qualifies sont consideres pour un emploi. Toutefois, seuls ceux selectionnes pour le processus de recrutement seront contactes.

Air Inuit s'engage en faveur de l'equite en matiere d'emploi et invite les femmes, les Autochtones, les personnes handicapees et les membres des minorites visibles a presenter leur candidature. L'utilisation du genre masculin a ete adoptee pour faciliter la lecture et n'a pas pour but d'être discriminatoire.