Cuisinier 28.56$/h temps partiel +/- 24h - 30h semaine (weekend)

Courtyard Marriott Montreal Centre-ville; Montreal; On-site; CAD 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Un hôtel renommé au cœur de Montréal recherche un cuisinier pour préparer des plats sous la direction du chef. Le candidat idéal apportera son expertise culinaire, assurera le respect des normes d'hygiène, et contribuera à maintenir un environnement de travail positif au sein de l'équipe. Une expérience en supervision de personnel est souhaitée.

Qualifications

• Minimum de deux ans d’expérience en cuisine, idéalement dans le domaine de l’hôtellerie.
• Expérience en supervision de personnel est un plus.

Responsibilities

• Préparer, cuire et assaisonner des plats selon les recettes.
• Veiller à la propreté des espaces de travail et appliquer les normes d'hygiène.
• Maintenir des relations de travail positives avec les autres membres de l’équipe.

Skills

Sens de l'organisation

Qualités interpersonnelles

Service à la clientèle

Education

Diplôme (DEP) en cuisine professionnelle

Job description

Le Courtyard Marriott est situé au cœur de Montréal, à proximité du Palais des congrès, à quelques minutes de la plus célèbre ville souterraine au monde, de la Place des Arts, des magasins et boutiques sur l’effervescente rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal. L’hôtel offre 212 chambres spacieuses, salles de conférences, piscine intérieure et bain à remous, salle d’entraînement ainsi qu’un restaurant, un bar lounge et un comptoir Café.

OBJECTIF

Sous la direction du chef et/ou du sous-chef, le cuisinier assiste le sous-chef en exécutant diverses tâches liées à la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, monte les assiettes et veille au maintien de la propreté des espaces de travail.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS

• Effectue la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Effectue la mise en place du poste de travail en prévision des différents services.
• Prépare, cuit et assaisonne les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates.
• Effectue le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation.
• Entretient les espaces d’entreposage et de préparation des aliments.
• Applique les normes d’hygiène et de salubrité.
• Met en pratique les normes en matière de santé et sécurité au travail.
• Communique dans un langage clair, professionnel et courtois avec les autres membres de l’équipe.
• Développe et maintient des relations de travail positives avec les autres.
• Suit toutes les politiques et procédures de l'entreprise.
• Maintient la confidentialité des informations privées et confidentielles liées à son travail.
• Protège les actifs de l’entreprise.
• Signale les accidents, blessures et conditions de travail dangereuses au superviseur en devoir.
• Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

QUALIFICATIONS

• Diplôme (DEP) en cuisine professionnelle d’un établissement reconnu.
• Minimum de deux ans d’expérience en cuisine, idéalement dans le domaine de l’hôtellerie.
• Expérience en supervision de personnel.

COMPÉTENCES, HABILETÉS ET ATITUDES

• Maintenir un haut niveau de professionnalisme en tout temps.
• Posséder un sens de l’organisation et le souci du détail.
• Posséder d'excellentes qualités interpersonnelles et une forte habileté au service à la clientèle.
• Disponibilité : de jour, de soir, les weekends.
• Être en mesure de travailler debout de longues heures.
• Déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 15 livres.

* Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin est utilisé uniquement pour alléger le texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l’orientation sexuelle, de l’âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.