Cheffe cuisinière ou chef cuisinier

Société de développement de la Baie-James; Quebec; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Société de développement de la Baie-James cherche une Cheffe cuisinière ou un Chef cuisinier pour son relais routier. Le rôle inclut la préparation des repas, la supervision d'équipe, et l'organisation logistique. Horaire rotatif de 21 jours de travail suivis de 21 jours de congé avec gîte et couvert fournis. Salaire horaire attractif et avantages divers.

Benefits

Assurances collectives après 63 jours travaillés

Fonds de pension après 4500 heures travaillées

Temps de voyagement payé

Gîte et couvert fournis

Qualifications

• Minimum de 2 à 5 années d'expérience en cuisine de type cafétéria.
• Une expérience en région éloignée est un atout.
• La maîtrise de l'anglais est un plus.

Responsibilities

• Préparer et faire cuire les repas selon les procédures établies.
• Superviser les opérations de la cuisine.
• Coordonner le travail de l'équipe de cuisine.

Skills

Cuisine

Supervision

Collaboration

Education

Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine

Job description

Intitulé du poste : Cheffe cuisinière ou chef cuisinier

Lieu : Relais routier du km 381 (Route Billy-Diamond)

Société : Société de développement de la Baie-James

Compétences et Aptitudes Requises

• Posséder un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine;
• Disposer d’un minimum de deux (2) à cinq (5) années d’expérience en cuisine de type cafétéria;
• Une expérience en région éloignée sera considérée comme un atout;
• La maîtrise de l’anglais sera considérée comme un atout;
• Toute combinaison de formation et d’expérience jugée équivalente sera considérée.

Conditions de Travail et Avantages

• Le transport n’est pas organisé par l’employeur. Vous devez être en mesure de vous rendre au relais routier du km 381 (Baie James) avec un véhicule ou par autobus;
• Date d’entrée en fonction le plus tôt possible;
• Horaire de travail de 21 jours de travail suivis de 21 jours de congés;
• Taux horaire de 26,38 $ de l’heure à l’entrée en fonction;
• Assurances collectives après 63 jours travaillés;
• Fonds de pension après 4 500 heures travaillées;
• Allocation de transport non imposable de 214,57 $ aux deux semaines (5 579 $/an);
• Temps de voyagement (aller et retour) payé à 19,86 $ par heure réelle de déplacement du domicile au lieu de travail (maximum 8 heures);
• Gîte et couvert fournis par l’employeur.

Mandat

• Préparer et faire cuire les repas selon les procédures et les menus établis, en collaboration avec les membres de l’équipe de cuisine;
• Superviser les opérations de la cuisine;
• Coordonner le travail des membres de l’équipe de cuisine, diriger et attribuer les tâches journalières;
• Fournir un service de qualité en respectant les règles de service;
• S’assurer de la propreté des espaces de travail, des équipements, des ustensiles, de la chambre froide et des réfrigérateurs;
• Assurer la responsabilité de la prise d’inventaire;
• Commander, recevoir et vérifier la marchandise reçue;
• Mettre à jour les feuilles de suivi des mesures de contrôle (température des réfrigérateurs, dates de péremption des aliments, date des rotations, etc...);
• S’assurer du bon fonctionnement des équipements de cuisine.

Pourquoi Nous Rejoindre ?

• Contribuer au succès du relais routier du km 381;
• Bénéficier d’un horaire rotatif de 21 jours de travail suivis de 21 jours de congé;
• Profiter d’une grande autonomie dans la réalisation de votre travail;
• Découvrir le Nord-du-Québec et la Baie-James.

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