Chef (H / F)

Les Hôtels Jaro; Quebec; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Les Hôtels JARO, une entreprise dynamique au Québec, recherchent un Chef de Cuisine pour superviser une équipe et gérer les opérations culinaires. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement professionnel chaleureux, avec des possibilités d’avancement et de reconnaître votre service. Idéal pour un leader passionné, ce rôle requiert des compétences en gestion d'équipe et en création de menus.

Benefits

Échelle de vacances majorée selon les normes

Ambiance de travail où l'esprit d'équipe est prioritaire

Stationnement gratuit (sauf au Palace Royal)

Deux (2) congés de maladie payés

Tarifs préférentiels sur l'hébergement pour les employés

Qualifications

• 4 ans d'expérience pertinente dans un poste similaire.
• Expérience en gestion d'équipe essentielle.
• Responsable, passionné, professionnel.

Responsibilities

• Superviser les employés de l'équipe de cuisine.
• Concevoir les menus en collaboration avec le sous-chef.
• Participer à la gestion des ressources humaines.

Skills

Diplomatie

Créativité

Gestion du stress

Sens de l'initiative

Education

Diplôme d'études professionnelles en cuisine

Job description

Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, restaurants, bars et centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de la Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement professionnel et chaleureux.

Nous offrons des possibilités de carrière et d’avancement accessibles à tous :

• Salaire à l'heure
• Échelle de vacances majorée selon les normes
• Ambiance de travail où l'esprit d'équipe est prioritaire
• Tarifs préférentiels sur l’hébergement pour les employés, leur famille et amis
• Stationnement gratuit (sauf au Palace Royal)
• Deux (2) congés de maladie payés
• Possibilités d’avancement
• Reconnaissance des années de service (gala et récompenses)

Responsabilités :

• Distribuer les tâches à chaque employé pour chaque quart de travail
• Concevoir les menus en collaboration avec le sous-chef et le premier cuisinier
• Superviser les employés de l'équipe de cuisine
• Effectuer tous les achats nécessaires à l’élaboration des menus et au bon fonctionnement des cuisines
• Participer à la mise en place des repas et au service
• S’assurer du respect des standards d’hygiène et de salubrité alimentaires
• Participer à la gestion des ressources humaines : embauche, formation, évaluation, répartition du travail, élaboration des horaires, etc.
• Veiller au respect des règles de l’établissement en termes de procédures et politiques
• Contrôler les coûts et gérer les inventaires
• Coordonner avec les autres services de l’établissement
• Participer aux rencontres de direction et de développement en lien avec la cuisine

Exigences :

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine (un atout)
• 4 ans d’expérience pertinente dans un poste similaire
• Expérience en gestion d’équipe essentielle
• Diplomatie, bon jugement, créativité
• Responsable, passionné, professionnel
• Bonne résistance au stress
• Sens de l’initiative et responsabilité

Remarques :

• Seuls les candidats retenus seront contactés
• Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés
• Les principes d’égalité et d’équité en emploi sont respectés
• Conformément à la Loi 25, toutes les candidatures seront conservées pendant 6 mois