Chef.fe cuisinier.e

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Pour postuler, contactez Julie et Érick Tremblay
Téléphone : (418) 665-7977
Courriel : emploi@bellesetbum.com

Votre rôle en tant que Chef(fe) cuisinier(ère)

Vous travaillerez sous la supervision directe des propriétaires du restaurant. Vos responsabilités incluront :

1. Superviser toutes les activités de la cuisine, y compris la propreté, la manipulation des appareils et des aliments, et le respect des normes de qualité et de fraîcheur.
2. Participer à la sélection du personnel, à l’élaboration des horaires, aux réunions d'équipe et à la répartition des tâches.
3. Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine.
4. Assurer la satisfaction de la clientèle durant et après le service.
5. Élaborer les menus, y compris les menus du jour, du soir, et autres menus spéciaux, en respectant la rentabilité.
6. Mettre à jour les fiches recettes pour tous les plats.
7. Gérer les réquisitions et commandes de nourriture et de produits d’entretien.
8. Inspecter quotidiennement les zones de travail et assurer la conformité aux normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité.

Profil recherché

Ce poste vous convient si vous êtes :

• Créatif(ve) et innovant(e).
• Curieux(se) et désireux(se) de valoriser les produits du terroir de Charlevoix.
• Capable de faire preuve de leadership et de prendre des décisions.
• Compétent(e) en gestion des ressources humaines.
• Capable de gérer les coûts de nourriture et de main-d'œuvre.
• Professionnel(le) avec une bonne attitude.
• Connaissant et appliquant les normes du travail, de santé, de sécurité, d’hygiène et de salubrité.
• Communicatif(ve).
• Tolérant(e) au stress.
• Disponible.
• Ayant une maîtrise moyenne du français.
• Légalement autorisé(e) à travailler au Québec.
• Possédant une attestation de spécialisation (ASP) en Cuisine, dans le cadre de la formation Alimentaion et Tourisme.

Conditions et avantages

Salaire à partir de 25$/heure
35 heures par semaine
Bonne ambiance de travail
Conciliation famille/travail
Reconnaissance
Événements sociaux, y compris le party de Noël

Date d'affichage : 17 avril 2025
Date limite pour postuler : 30 avril 2025

Informations complémentaires

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