Chef de cuisine - Kitchen Manager (Casual Dining/Sports Bar)

JRoss Hospitality Recruiters; Montreal; On-site; CAD 45,000 - 75,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique recherche un Chef de cuisine passionné pour diriger une équipe dans un environnement énergique et animé. Ce rôle essentiel consiste à garantir la qualité des plats et la satisfaction des clients tout en formant et en encadrant les membres de l'équipe. Avec une culture d'entreprise axée sur le développement personnel et professionnel, cette opportunité offre des avantages compétitifs, y compris un programme de développement en leadership et des repas à prix réduit. Si vous aimez relever des défis dans une cuisine à haut débit, cette position est faite pour vous.

Benefits

Assurance santé et dentaire étendue

Programme accéléré de développement en leadership

Développement de carrière et mentorat

Programme de remboursement des frais de scolarité

Repas à prix réduit pour les membres de l'équipe

Programme de primes pour recommandations d'employés

Rabais sur les repas dans tous les établissements

Régime d'épargne-retraite avec contribution équivalente

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en gestion de cuisine dans un restaurant à grand volume.
• Excellentes compétences en communication et en leadership.

Responsibilities

• Diriger la cuisine avec énergie et efficacité.
• Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.
• Assurer la qualité, la sécurité alimentaire et la rapidité de service.

Skills

Gestion de cuisine

Leadership

Communication

Contrôle des coûts

Résolution de problèmes

Education

Certification Smart Serve

Sceau rouge culinaire

Tools

Logiciels de gestion de cuisine

Systèmes de planification

Job description

Ce groupe de restauration est reconnu pour ses établissements animés et à grand volume, où les personnalités fortes brillent et chaque quart de travail est synonyme de plaisir. Misant sur l'expérience client, ils ont su créer des environnements où une cuisine savoureuse, des boissons rafraîchissantes et une ambiance festive se rencontrent. En coulisses, ils forment la relève - un leader à la fois. Pensez à un lieu bruyant, occupé, énergique. Des menus populaires, des cocktails incontournables, une atmosphère électrisante et une équipe passionnée : ces restaurants sont des destinations prisées autant pour les clients que pour les carrières.

Ils recherchent un Chef de cuisine qui s'épanouit dans l'action, adore diriger de grandes équipes et maîtrise la gestion d'une cuisine à haut débit. Si vous êtes passionné par la cuisine, le leadership et le plaisir au travail, cette opportunité est peut-être faite pour vous.

Description du poste

• Diriger la cuisine avec énergie, efficacité et une approche pratique
• Assurer la constance de la qualité, la sécurité alimentaire et la rapidité de service
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts de main-d'œuvre
• Collaborer étroitement avec les équipes en salle pour offrir une expérience client fluide
• Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine pour favoriser leur développement
• Apporter de l'énergie - votre attitude donne le ton à toute l'équipe

Exigences

• 3 à 5 ans d'expérience en gestion de cuisine dans un restaurant à grand volume et service complet
• Le sceau rouge culinaire est un atout
• Certification Smart Serve (ou équivalent provincial) requise
• Excellente communication, leadership affirmé et bon sens de l'humour
• À l'aise avec les logiciels de base et les systèmes de planification
• Excellentes compétences en mathématiques, en contrôle des coûts et en résolution de problèmes
• Capacité à s'épanouir dans un environnement bruyant, dynamique et axé sur l'équipe

Culture d'entreprise

• Rémunération concurrentielle
• Assurance santé et dentaire étendue
• Programme accéléré de développement en leadership
• Développement de carrière et mentorat
• Programme de remboursement des frais de scolarité
• Programmes d'aide aux employés et de bien-être
• Repas à prix réduit pour les membres de l'équipe
• Programme de primes pour recommandations d'employés
• Rabais sur les repas dans tous les établissements
• Régime d'épargne-retraite avec contribution équivalente

Pour postuler, contactez Katelyn Querin ou soumettez votre CV ci-dessous avec confiance.