Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Dexterra Group; Sept-Îles; On-site; CAD 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une entreprise en croissance recherche un premier cuisinier pour des campements de travail saisonnier à Sept-Îles. Le candidat idéal aura un diplôme en hôtellerie et au moins 3 ans d'expérience en cuisine. Le poste implique la supervision de la production des repas et le respect des normes de qualité. Des avantages tels que logement, nourriture et indemnités de déplacement sont offerts.

Benefits

Indemnités de déplacement

Logement fourni

Nourriture fournie

Assurance collective

Vol payé

Possibilités d'évolution

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience en camps ou milieux isolés est un atout.

Responsibilities

• Produire les repas pour les travailleurs.
• Assurer la conformité des préparations aux standards de qualité.
• Gérer l'entreposage et la rotation des aliments.

Skills

Leadership

Service orientation

Teamwork

Adaptability

Enthusiasm

Education

Diplôme en hôtellerie

Job description

Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Certifiée comme Great Place to Work, Dexterra Group est une entreprise en croissance, financièrement solide et cotée en bourse (TSX: DXT), avec une présence étendue en Amérique du Nord. Nous offrons à nos employés plus qu'un simple emploi : une culture favorisant stabilité, diversité, inclusion, camaraderie, reconnaissance, équilibre vie professionnelle/vie personnelle, et opportunités de développement. Depuis plus de 75 ans, Dexterra Group, issu de plusieurs entreprises indépendantes, sert les clients nord-américains en créant et gérant des environnements essentiels à notre économie et nos communautés locales.

Rotation : Flexible entre 13 et 18 jours travaillés en ligne (Fly-in / Fly-out).

Horaire : 12 heures par jour ou par nuit.

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 9h/jour à temps et demi, dimanche payé à temps et demi.

Transport : Par train au départ de Sept-Îles, carte d'identité obligatoire.

Camps : Campements de 20 à 50 travailleurs.

Départ : Plusieurs aéroports (Montréal, Mirabel, Québec, Val d'Or, Mont-Jolie, etc.).

Situés dans des camps mobiles le long d'une voie ferrée, nous recherchons un premier cuisinier pour rejoindre notre équipe dès mai 2025.

Relevant du superviseur de camp, le premier cuisinier supervise et réalise la production des repas pour les travailleurs. Il doit préparer les menus, assurer la qualité de la nourriture, travailler sous pression, gérer son temps, faire preuve de leadership et maintenir une attitude positive.

Les responsabilités incluent, sans s'y limiter :

• Produire les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, souper);
• Préparer les accompagnements chauds;
• Assurer la conformité des préparations aux standards de qualité;
• Prendre et consigner les températures des repas;
• Maintenir la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Gérer l'entreposage et la rotation des aliments;
• Respecter les règles de sécurité et signaler tout incident;
• Réaliser les inventaires mensuels;
• Commander la nourriture;
• Autres tâches selon les besoins.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie, restauration ou formation équivalente;
• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine;
• Expérience en camps ou milieux isolés est un atout;
• Certification MAPAQ est un atout;
• Capacité à travailler sous pression, gérer son temps, respecter les règles de santé et sécurité;
• Leadership, attitude positive, sens du service, travail en équipe, adaptabilité, enthousiasme.

Avantages : indemnités de déplacement, logement et nourriture fournis, assurance collective, vol payé, possibilités d'évolution.

Horizon Nord, membre de Dexterra, valorise la diversité et l'inclusion. Nous considérons tous les candidats qualifiés sans discrimination. Des aménagements pour invalidité sont disponibles sur demande.

Lieu du poste

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