Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Dexterra; Port-Cartier; On-site; CAD 40,000 - 70,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique et en pleine croissance recherche un premier cuisinier pour rejoindre son équipe dans un environnement stimulant. Vous aurez l'opportunité de travailler dans des camps éloignés tout en supervisant la production de repas pour les travailleurs. Ce rôle exige une gestion efficace du temps, un leadership fort et la capacité de travailler sous pression. Avec des avantages tels que le logement et la nourriture fournis, ainsi que des possibilités d'évolution interne, cette position est idéale pour ceux qui cherchent à faire une différence dans un cadre unique.

Benefits

Logé et nourri

Indemnités de déplacement

Assurance collective

Vol payé

Possibilités d'évolution interne

Qualifications

• Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine.
• Diplôme en hôtellerie ou expérience équivalente.

Responsibilities

• Superviser et réaliser la production des repas des travailleurs.
• Assurer la qualité des aliments et le respect des normes.

Skills

Gestion du temps

Travail sous pression

Leadership

Service à la clientèle

Adaptabilité

Education

Diplôme en hôtellerie ou restauration

Certification MAPAQ

Job description

Description de l'entreprise

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX: DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

QUEL EST LE TRAVAIL ?

Localisation : Sept-Îles

Langue : Français

Rotation : Flexible entre 13 et 18 jours travaillés en ligne (Fly-in / Fly-out).

Horaire : 12 heures par jour ou par nuit.

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 9h par jour payées à temps et demi. Dimanche payé à temps et demi.

Transport : Par train au départ de Sept-Îles, carte d'identité obligatoire.

Camps : Campements de travail de 20 à 50 clients.

Départ : Plusieurs aéroports de départ (Montréal, Mirabel, Québec, Val d'Or, Mont-Jolie, etc).

Situés dans des camps mobiles le long d'une voie ferrée, nous recherchons un premier cuisinier pour se joindre à notre équipe pour commencer dès mai 2025.

Relevant directement du superviseur de camp, le 1er Cuisinier a pour mission de superviser et réaliser la production des repas des travailleurs. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 1er cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.

Les tâches et responsabilités incluent, mais ne se limitent pas à :

• Réaliser la production des repas (déjeuner, souper et dîner);
• Préparer les accompagnements chauds du menu;
• S’assurer que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
• Prendre les températures du souper et les inscrire dans le registre;
• Participer au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement;
• Réaliser les inventaires à chaque fin de mois;
• Faire la commande de nourriture;
• Toutes autres tâches selon les besoins.

  QUI RECHERCHONS-NOUS ?

  QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

  • Diplôme en hôtellerie, restauration, ou expérience équivalente ; technique et/ou d’expérience connexe ;
  • Un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine ;
  • Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) est un atout ;
  • Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles ou de la construction est un atout ;
  • Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est un atout ;

  COMPÉTENCES

  • Habileté à travailler sous pression ;
  • Bonne gestion du temps et des priorités ;
  • Respect des règles de santé et sécurité ;
  • Leadership, attitude positive, politesse ;
  • Grand sens du service à la clientèle ;
  • Facilité à travailler en équipe ;
  • Tolérance à l’exécution de tâches variées, conditions changeantes, adaptabilité ;
  • Enthousiasme pour les défis et nouvelles initiatives ;

  INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

  • Équipe dynamique ;
  • Indemnités de déplacement ;
  • Logé et nourri ;
  • Assurance collective (selon contrat) ;
  • Vol payé ;
  • Possibilités d'évolution interne.

  Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur promouvant l’égalité d’accès à l’emploi, la diversité et l’inclusion. Nous considérons tous les candidats qualifiés sans distinction de race, couleur, religion, sexe, orientation sexuelle, identité sexuelle, origine nationale, âge, handicap, statut d’ancien combattant protégé, statut autochtone ou tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité sont disponibles sur demande.