Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Dexterra Group; Montreal; On-site; CAD 50,000 - 70,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique recherche un premier cuisinier pour des camps de travail saisonniers. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en hôtellerie et au moins 3 ans d'expérience en cuisine. Les responsabilités incluent la production des repas, la gestion de la cuisine et le respect des normes de qualité. Le poste offre une rémunération compétitive et des avantages tels que logement et repas fournis.

Benefits

Indemnités de déplacement

Logement et repas fournis

Assurance collective

Vol payé

Possibilités d'évolution

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience en camps d'hébergement ou en milieux isolés est un atout.

Responsibilities

• Produire les repas pour les travailleurs.
• Assurer la conformité des préparations aux standards de qualité.
• Gérer l'entreposage et la rotation des aliments.

Skills

Leadership

Time Management

Positive Attitude

Team Spirit

Adaptability

Enthusiasm

Education

Diplôme en hôtellerie

Formation équivalente

Job description

Chef de cuisine - campements de travail saisonnier (Fly-in/Fly-out) à Sept-Îles

Certifiée comme Great Place to Work, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX: DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous offrons à nos employés plus qu'un simple emploi : une culture qui promeut la stabilité, la diversité, l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance, l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, nos entreprises partenaires, maintenant regroupées sous Dexterra Group, servent les clients nord-américains en créant et gérant des environnements clés pour notre économie et nos communautés.

Rotation : Flexible entre 13 et 18 jours travaillés en ligne (Fly-in / Fly-out).

Horaire : 12 heures par jour ou nuit.

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 9h par jour, payées à temps et demi. Dimanche payé à temps et demi.

Transport : Par train au départ de Sept-Îles, carte d'identité obligatoire.

Camps : Campements de travail de 20 à 50 clients.

Départ : Plusieurs aéroports (Montréal, Mirabel, Québec, Val d'Or, Mont-Jolie, etc.).

Situés dans des camps mobiles le long d'une voie ferrée, nous recherchons un premier cuisinier pour rejoindre notre équipe dès mai 2025.

Relevant directement du superviseur de camp, le premier cuisinier supervisera et réalisera la production des repas pour les travailleurs. Il doit assurer la préparation selon le menu, respecter les standards de qualité, travailler sous pression, gérer son temps, faire preuve de leadership et maintenir une attitude positive.

Les responsabilités incluent, sans s'y limiter :

• Produire les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, souper);
• Préparer les accompagnements chauds;
• Assurer la conformité des préparations aux standards de qualité;
• Prendre et enregistrer les températures des aliments;
• Maintenir la propreté de la cuisine et des espaces de service;
• Gérer l'entreposage et la rotation des aliments;
• Respecter les règles de sécurité et signaler tout incident;
• Réaliser les inventaires mensuels;
• Commander la nourriture;
• Effectuer toute autre tâche selon les besoins.

Profil recherché et qualifications

• Diplôme en hôtellerie, restauration ou formation équivalente;
• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine;
• Expérience en camps d'hébergement ou en milieux isolés est un atout;
• Certifications MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) un plus;
• Capacité à travailler sous pression, gestion du temps, leadership, attitude positive, sens du service, esprit d'équipe, adaptabilité, enthousiasme.

Avantages

• Équipe dynamique, indemnités de déplacement, logement et repas fournis, assurance collective, vol payé, possibilités d'évolution.

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, valorise la diversité et l'inclusion. Nous encourageons toutes les personnes qualifiées à postuler. Des accommodations pour personnes en situation de handicap sont disponibles sur demande.