Chef de cuisine

Shaker Cuisine et Mixologie; Rimouski; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

SHAKER recherche un/une chef de cuisine et responsable d’équipe pour Rimouski. Vous superviserez les services, assurerez la production et la présentation des plats selon les normes de la franchise, et veillerez à l’hygiène et à la sécurité.

Vous réaliserez les entrevues, intégrerez et formerez votre équipe, gérerez les coûts et les pertes, et assurerez un service efficace dans un cadre dynamique et collaboratif.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et en gestion d’équipe.
• Capacité à former et intégrer une équipe en franchise.
• Connaissance des normes sanitaires et sécurité alimentaire.
• Expérience en contrôle des coûts et optimisation des marges.

Responsibilities

• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine.
• Effectuer les entrevues, accueillir et former l’équipe.
• Gérer les coûts et les pertes liés à la cuisine.
• Superviser le déroulement des services et leur efficacité.
• Assurer qualité et présentation des plats selon les normes du franchiseur.
• Appliquer les règles d’hygiène, salubrité et sécurité au travail.
• Passer les commandes fournisseurs.
• Contribuer aux autres tâches selon besoin.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion des coûts

Recrutement

Planification services

Hygiène sécurité

Formation équipe

Job description

Quand la structure de l’équipe te permet de te concentrer sur ce qui compte vraiment, il ne te reste plus qu’à briller.

Au SHAKER, les grands moments commencent en cuisine, et tout commence avec toi. Viens en mettre plein la vue et plein les assiettes !

Le goût d’en offrir plus!

• Organisation structurée et soutien de l’équipe de gestion ;
• Soutien au recrutement ;
• Salaire qui fait saliver ;
• Horaire qui s’adapte au tien ;
• Repas sur notre bras ;
• Équipe de feu!

Le goût de s’impliquer!

• Apporter ton support et créer une ambiance de travail dynamique et collaborative ;
• Veiller au bon fonctionnement de ta cuisine ;
• Effectuer les entrevues d’embauche, accueillir et faciliter l’intégration ainsi que la formation de ton équipe ;
• Assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine ;
• Superviser et assurer l’efficacité du déroulement des services ;
• Assurer la qualité de la production et la présentation des plats selon les normes standardisées du franchiseur ;
• S’assurer que les bonnes méthodes de travail en matière d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail sont appliquées ;
• Effectuer les commandes auprès des fournisseurs ;
• Prendre en charge toutes autres tâches connexes au besoin.

Ce défi t’intéresse ? Viens faire partie de notre histoire !

Nous remercions toutes les personnes qui manifesteront leur intérêt. Sachez que seul(e)s les candidat(e)s retenu(e)s seront contacté(e)s.