Chef-cuisinier/cuisinière

COGIR Immobilier; Mount Royal; On-site; CAD 81,000 - 106,000; Full time

Job summary

Une résidence pour retraités à Mont-Royal est à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) avec au moins 5 ans d'expérience en restauration. Le candidat idéal est un joueur d'équipe ayant un DEP en cuisine. Ce poste permanent, de jour, inclut des responsabilités telles que la confection des menus et la gestion des inventaires. Des repas gratuits et un programme de reconnaissance sont offerts.

Benefits

Repas gratuits

Congés maladie et obligations familiales

Vacances

Programme de reconnaissance

Programme de référencement

Qualifications

• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent.
• 5 années d'expérience pertinente en restauration.
• Bon joueur d'équipe.

Responsibilities

• Confectionner les menus à venir.
• Gérer partiellement les inventaires.
• Superviser et encadrer le personnel en cuisine.

Job description

Overview

Graham est une résidence privée pour retraités au décor charmant et élégant située à Mont-Royal et réputée pour ses magnifiques espaces verts. Sa conception favorise un mode de vie actif, dans un emplacement des plus harmonieux. La résidence offre une variété de services, aires communes et activités pour assurer le confort de ses résidents en tout temps et leur permettre de jouir d'un milieu de vie des plus agréables.

Description du poste

Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) diplômé(e) avec une expérience pertinente en restauration.

Horaire : Temps plein, de jour.

RôLE et RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES

• Confectionner les menus à venir
• Faire le service du midi et du soir selon le quart de travail
• Gérer partiellement les inventaires
• Participer au nettoyage des aires communes
• S’assurer que les aliments sont servis de façon adéquate et chaude

Service alimentaire

• Contribuer au maintien de la propreté de la salle à manger et cuisine en assumant quelques tâches ménagères, en collaboration avec l'équipe
• Effectuer la prise d'inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Participer au montage des assiettes
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d'hygiène et de salubrité

Expérience et qualifications

• Bon joueur d'équipe
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• 5 années d'expérience pertinente en restauration

Les avantages

• Programme de reconnaissance
• Programme de référencement
• Repas gratuits
• Congés maladie et obligations familiales
• Vacances
• Une équipe accueillante et tissée serrée!

Statut d'emploi

Permanent: temps plein

L'HORAIRE DE TRAVAIL: Jour