Chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise

Jhubz.com; Cowansville; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Rejoignez une équipe dynamique où vous serez un mentor inspirant pour des jeunes en situation de handicap. En tant que chef-cuisinier, vous aurez l'opportunité de créer des menus savoureux tout en supervisant une cuisine MAPAQ. Ce rôle enrichissant vous permettra de partager votre passion pour la cuisine et de contribuer à un environnement inclusif. Vous serez responsable de la formation et de l'encadrement du personnel, tout en animant des ateliers culinaires. Si vous êtes passionné par la cuisine et l'inclusion, cette offre est faite pour vous!

Qualifications

• Qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire.
• 3 à 5 ans d'expérience en cuisine.

Responsibilities

• Élaborer et planifier les menus tout en respectant les coûts.
• Superviser, encadrer et répartir le travail du personnel de cuisine.

Skills

Animation de groupe

Travail en équipe

Travail sous pression

Education

Diplôme d'études professionnelles (DEP) en Alimentation et Tourisme - Cuisine

Job description

Description de l’offre d’emploi

Rejoignez notre équipe à Pleins Rayons et devenez un mentor inspirant pour des jeunes en situation de handicap, tout en contribuant au fonctionnement d'une cuisine MAPAQ où l'inclusion et la passion pour la cuisine se rencontrent. Le chef-cuisinier doit :

1. Élaborer et planifier les menus tout en respectant les coûts ;
2. Préparer les repas ;
3. S’assurer du maintien et du contrôle de l’inventaire ;
4. Animer des ateliers culinaires auprès de personnes en situation de handicap et travailler quotidiennement avec des sous-groupes ;
5. Effectuer les achats et être à l’affût des nouveautés, tout en respectant le budget ;
6. Superviser, encadrer et répartir le travail du personnel de cuisine et des apprentis ;
7. Veiller à la formation et s’assurer des compétences du personnel et des apprentis sous sa responsabilité ;
8. Tenir des rencontres d’équipe avec le personnel de cuisine pour assurer une bonne communication, maintenir l'harmonie et la motivation au sein des équipes et apprentis ;
9. Superviser les opérations de la cuisine ;
10. Apporter de l’aide à son équipe en cas de manque d’effectifs ;
11. Assurer une communication efficace avec les apprentis ;
12. Participer aux rencontres de planification et de coordination avec la direction.

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi requiert une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.).

Langues

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Faible
• Anglais parlé - Moyen
• Anglais écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et Tourisme - Cuisine

Expérience

3 à 5 ans

Compétences

• Capacité à animer un groupe
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à travailler sous pression