Chef

Aramark Canada; Quebec; On-site; CAD 68,000 - 78,000; Full time

Job summary

Aramark Canada recherche un Chef capable de créer des expériences culinaires de qualité tout en offrant un service client exceptionnel. Vous piloterez la production des repas, encadrerez les équipes et veillerez au respect des normes et des objectifs budgétaires.

Le poste exige 2–3 ans d’expérience dans un rôle connexe et un diplôme culinaire souhaitable. L’échelle salariale proposée varie entre 48 000 et 55 000 USD par an.

Qualifications

• Expérience de 2–3 ans dans un rôle connexe.
• 2–3 ans d’études postsecondaires ou expérience équivalente.
• Diplôme dans le domaine culinaire souhaitable.
• Connaissance avancée des principes et pratiques de la profession liée à l’alimentation.
• Compétences en gestion des personnes et résolution de problèmes.
• Compétences en communication orale, écrite et en lecture.

Responsibilities

• Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des repas.
• Encadrer et coordonner l’équipe en cuisine et au service.
• Mettre en place les postes de travail.
• Cuisiner et répondre aux demandes de traiteur.
• Assurer le respect des normes de qualité d’Aramark.
• Participer aux opérations de service.
• Completer les registres de production, de température et de pertes.
• Assurer la qualité des services alimentaires et la satisfaction des clients.
• Optimiser les coûts de la nourriture et de la main-d’œuvre.
• Veiller à la mise en œuvre des programmes de gestion, de santé, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre et contrôler la qualité du service et la satisfaction de la clientèle.
• Effectuer l’inventaire mensuel.
• Être en mesure de répondre aux besoins opérationnels.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Communication

Service client

Education

Études postsecondaires

Diplôme culinaire souhaitable

Job description

Nous savons que le rôle d’un Chef va bien au-delà de la cuisine. Il requiert du leadership, de la rigueur, de la passion et un véritable engagement envers l’excellence. Nous sommes à la recherche d’un Chef capable de créer des expériences culinaires de qualité tout en offrant un service client exceptionnel.

Relevant des opérations alimentaires, vous adopterez une approche terrain en mettre l’accent sur le développement des équipes, l’expertise culinaire, le respect des normes de santé et sécurité ainsi que la satisfaction de la clientèle. Vous jouerez également un rôle clé dans l’atteinte des objectifs budgétaires et la mise en œuvre des standards et programmes de l’entreprise.

RESPONSABILITÉS LIÉES AU POSTE

• Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des repas
• Encadrer et coordonner l’équipe en cuisine et au service en favorisant le travaild’équipe et une bonne ambiance de collaboration
• Mettre en place les postes de travail
• Cuisiner et répondre aux demandes de traiteur
• Assurer l’exactitude des portions et le respect des normes de qualité d’Aramark
• Participer aux opérations de service
• Compléter les registres de production, de température et de pertes, etc.
• Assurer la qualité des services alimentaires et la satisfaction des clients
• Optimiser les coûts de la nourriture et de la main-d’œuvre
• Veiller à la mise en œuvre des programmes de gestion, de santé, d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Suivre et contrôler la qualité du service et la satisfaction de la clientèle
• Effectuer l’inventaire mensuel
• Être en mesure de répondre aux besoins opérationnels

QUALIFICATION

• Poste exigeant deux à trois ans d’expérience dans un rôle connexe.
• Poste exigeant deux à trois ans d’études postsecondaires ou une expérience équivalente.
• Diplôme dans le domaine culinaire souhaitable
• Poste exigeant une connaissance avancée des principes et des pratiques de la profession liée à l’alimentation.
• Poste exigeant des connaissances expérientielles en matière de gestion des personnes et (ou) de problèmes.
• Poste exigeant des compétences en communication orale en lecture et en écriture.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier.

Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.

L’échelle salariale pour ce poste est de $48000,00 à $55000,00.