Barman(aid) - Carletto

Spa William Gray; Ottawa; On-site; CAD 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Spa William Gray, situé à Ottawa, recrute un barman/serveur pour offrir une expérience d’accueil exceptionnelle au bar et dans la salle à manger. Le candidat préparera et servira les boissons, interagira avec les clients et assurera le respect des normes de service et de sécurité.

Le poste exige des compétences en communication en français et en anglais, une certification Smart Serve et une grande capacité à travailler dans un environnement dynamique et axé sur le détail.

Qualifications

• Certification Smart Serve requise.
• Maîtrise de l’anglais et du français à l’oral et à l’écrit.
• Excellentes aptitudes interpersonnelles et sens du service.
• Bonne gestion du temps et du travail dans un environnement dynamique.
• Permis de travail valide requis.

Responsibilities

• Accueillir les clients et les installer lorsque possible.
• Préparer et servir toutes les boissons selon les recettes et les standards.
• Conseiller les clients et proposer des boissons adaptées.
• Réaliser les transactions et gérer la caisse du bar.
• Prendre et livrer les commandes de service en salle et en chambre si nécessaire.
• Maintenir la propreté et l’organisation du bar et de l’espace de service.
• Réapprovisionner les stocks et participer aux inventaires.
• Utiliser l’équipement de bar en toute sécurité et signaler les anomalies.
• Travailler en collaboration avec l’équipe et la direction.

Skills

Smart Serve

Bilingue FR/EN

Hospitalité

Éthique de travail

Flexibilité horaire

Job description

Carletto est le tout dernier restaurant de Gray Collection, apportant l’élégance et la chaleur de l’Italie à Ottawa. Inspiré des rassemblements italiens traditionnels et du simple plaisir de bien manger, le restaurant marie une cuisine authentique à un esprit contemporain. Mettant en vedette des pâtes fraîches, des pizzas cuites au four à bois et des ingrédients soigneusement sélectionnés, chaque plat célèbre le partage et la générosité.

Le ou labarman(aid) offre une expérience d’accueil exceptionnelle à la clientèle en préparant et en servant les boissons ainsi que les articles figurant aux menus du café et du bar. Il ou elle respecte toutes les étapes du service tout en assurant la qualité, la constance et le respect des normes en matière de restauration et de boissons. Cette personne prépare également les commandes de boissons destinées à la salle à manger et contribue au bon déroulement des opérations de service.

Responsabilités :

• Accueillir chaleureusement les clients, les aider à s’installer lorsque possible et répondre aux demandes téléphoniques.
• Préparer et servir toutes les boissons conformément aux recettes, aux standards de qualité et aux délais établis.
• Interagir avec les clients, cerner leurs besoins et formuler des recommandations.
• Effectuer avec exactitude les transactions en argent comptant et par carte, et assurer la gestion de la caisse du bar.
• Prendre et traiter les commandes de service aux chambres et les livrer lorsque possible.
• Maintenir la qualité des produits en respectant les recettes et les standards de présentation établis.
• Effectuer la mise en place, l’entretien et la fermeture du bar tout en maintenant des normes élevées de propreté, d’organisation et de salubrité.
• Réapprovisionner les stocks, préparer les garnitures et mélanges, et veiller à la disponibilité des produits.
• Recevoir et gérer les inventaires, y compris la rotation des stocks et le contrôle des marchandises.
• Utiliser l’équipement de façon sécuritaire et conformément à la formation reçue.
• Maintenir une communication claire et un bon esprit de collaboration avec les collègues et la direction.
• Adopter en tout temps une apparence, une attitude et un comportement professionnels conformes aux standards de l’entreprise.
• Respecter toutes les normes de santé et de sécurité et signaler toute situation présentant un risque.

Qualifications :

• Excellente connaissance des boissons pertinentes et droit légal de servir de l’alcool (certification Smart Serve requise).
• Capacité à communiquer efficacement, tant à l’oral qu’à l’écrit, en anglais et en français.
• Excellentes aptitudes interpersonnelles et véritable passion pour l’hospitalité.
• Solide éthique de travail et désir de contribuer à l’atteinte des objectifs de l’équipe.
• Capacité à établir les priorités et à gérer son temps efficacement dans un environnement achalandé.
• Capacité physique à se déplacer rapidement, à se pencher et à s’étirer tout au long du quart de travail; aptitude à demeurer debout et à marcher pendant de longues périodes (8 heures et plus) et à soulever jusqu’à 50 livres.
• Horaire flexible avec disponibilité les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.
• Permis de travail valide requis.