Aide à la production - transformation des aliments et boissons

Boucherie Charcuterie Lyn Tremblay Inc.; Saint-Urbain; On-site; CAD 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

La Boucherie Charcuterie Lyn Tremblay Inc. recherche un opérateur de production pour superviser et ajuster les machines utilisées dans la transformation de la viande, comme hacheurs, trancheuses et mélangeurs, et veiller au bon déroulement des opérations.

Vous assurerez la traçabilité des produits, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et participerez au nettoyage des équipements. Une qualification professionnelle est requise et le Français parlé et écrit est souhaité.

Qualifications

• Cette offre exige une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.).
• Français parlé et écrit – faible.

Responsibilities

• Faire fonctionner et surveiller les machines utilisées pour la transformation de la viande (hachoirs, trancheuses, embosseuses, mélangeurs, etc.).
• Régler, ajuster et approvisionner les machines en matières premières selon les besoins de production.
• Assurer le bon déroulement des opérations de transformation (hachage, mélange, cuisson, fumage, emballage, etc.).
• Vérifier la qualité des produits en cours de production afin de s’assurer du respect des normes établies.
• Effectuer des contrôles visuels et signaler toute anomalie ou défaillance des équipements.
• Respecter les recettes, les procédés de fabrication et les standards de production de l’entreprise.
• Emballer, étiqueter et préparer les produits pour l’expédition ou la mise en vente.
• Assurer la traçabilité des produits et compléter les documents de production requis.
• Maintenir les équipements et l’aire de travail propres et conformes aux normes d’hygiène et de salubrité alimentaire.
• Appliquer rigoureusement les normes de santé et sécurité au travail.
• Participer aux opérations de nettoyage et d’assainissement des équipements.
• Aider à la réception et au rangement des matières premières.
• Collaborer avec les membres de l’équipe afin d’assurer une production efficace.
• Effectuer toute autre tâche connexe liée au poste.

Job description

Description de l'entreprise

Boucherie

Description de l’offre d’emploi

• Faire fonctionner et surveiller les machines utilisées pour la transformation de la viande (hachoirs, trancheuses, embosseuses, mélangeurs, etc.) ;


• Régler, ajuster et approvisionner les machines en matières premières selon les besoins de production ;


• Assurer le bon déroulement des opérations de transformation (hachage, mélange, cuisson, fumage, emballage, etc.) ;


• Vérifier la qualité des produits en cours de production afin de s’assurer du respect des normes établies ;


• Effectuer des contrôles visuels et signaler toute anomalie ou défaillance des équipements ;


• Respecter les recettes, les procédés de fabrication et les standards de production de l’entreprise ;


• Emballer, étiqueter et préparer les produits pour l’expédition ou la mise en vente ;


• Assurer la traçabilité des produits et compléter les documents de production requis ;


• Maintenir les équipements et l’aire de travail propres et conformes aux normes d’hygiène et de salubrité alimentaire ;


• Appliquer rigoureusement les normes de santé et sécurité au travail ;


• Participer aux opérations de nettoyage et d’assainissement des équipements ;


• Aider à la réception et au rangement des matières premières ;


• Collaborer avec les membres de l’équipe afin d’assurer une production efficace ;


• Effectuer toute autre tâche connexe liée au poste.

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

• Français parlé et écrit - Faible

Expérience

Un atout