1er Cuisinier- Fermont-Ãnergie et Resources - Fly in-Fly out

Sodexo Canada Ltd; Quebec; On-site; CAD 40,000 - 50,000; Full time

Job summary

Sodexo Canada Ltd recherche un(e) 1er cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe dynamique à temps plein. Le candidat idéal aura au moins deux années d'expérience et sera en charge de la préparation de plats sains tout en maintenant des standards élevés en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce rôle offre un environnement de travail collaboratif où vous pourrez réellement faire une différence dans la qualité des services alimentaires offerts.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des normes de santé et sécurité.
• Expérience en cuisine canadienne et gestion de repas pour plus de 1000 personnes.

Responsibilities

• Préparer et cuire les plats principaux, sauces, et autres aliments.
• Assurer la propreté du lieu de travail.
• Coordonner avec le chef et l'équipe pendant le service.

Skills

Service à la clientèle

Travail d'équipe

Organisation

Gestion du temps

Planification

Education

Expérience en cuisine (minimum 2 ans)

Connaissance des normes de sécurité alimentaire

Tools

Word

Excel

Outlook

Job description

Sodexo est en pleine croissance! Nous recherchons un(e) 1er cuisinier(ère) disponible pour se joindre à notre équipe dynamique. Cette position est un rôle à temps plein. Ce qui vous sera offert, c'est un environnement d'équipe hors pair, un équilibre travail/vie personnelle, et la capacité de cuisiner des menus sains et attractifs pour les consommateurs.

En collaboration avec le chef exécutif et le chef de production, le 1er cuisinier sera en charge des responsabilités suivantes :

• Exécuter toutes les étapes de cuisson pour : plat principal, amidon, légumes, riz, pâtes, sauces, etc. ; pour le déjeuner et le dîner.
• Coordonner les repas avec son chef et l'équipe au chaud.
• Exécuter les coupes de viande spécifiques (ex : portion de filet mignon, carré d'agneau, etc.).
• Préparer les plats principaux (ex : pâté de berger, lasagne, etc.).
• Préparer toutes les différentes marinades pour les protéines.
• Travailler avec des pratiques et de l'équipement sécuritaires.
• Maintenir un lieu de travail propre et des vêtements propres.
• Participer aux réunions sur la santé et la sécurité.
• Toute autre exigence du superviseur immédiat.

Vous êtes un cuisinier expérimenté, qui aime travailler en équipe, assurer des résultats de haute qualité, et répondre aux normes de salubrité des aliments, ARMPC et SST.

Lors de votre mandat, il sera de votre responsabilité de soutenir le chef dans la réalisation d'activités quotidiennes définies pour notre contrat client concernant toutes les prestations de services alimentaires et le menu à la carte. Vous utiliserez vos compétences pour aider à créer une excellente offre de services alimentaires pour les clients et les invités de ce site. On vous demandera de préparer la production alimentaire générale, la cuisson, le service, ainsi que d'autres tâches assignées. Vous devrez suivre les différents programmes de Sodexo : sécurité alimentaire, santé et sécurité, politiques et procédures, ainsi que marketing.

Vous avez un minimum de 2 ans d'expérience dans un rôle similaire, d'excellentes compétences en service à la clientèle et en travail d'équipe. De solides habiletés en planification, organisation, gestion du temps ainsi que des connaissances informatiques (Word, Excel, Outlook, etc.). Vous êtes capable de travailler sous pression et de veiller au respect des procédures de santé et de sécurité.

Une expérience de 6 ans et plus dans un camp, un environnement institutionnel ou industriel, et/ou une préférence pour la cuisine canadienne avec plus de 1000 repas par jour.

Très bonne connaissance de la préparation des aliments, des légumes, salades et buffets froids.

Très bonne connaissance de l'entreposage et de la conservation des aliments.

SIMDUT et MAPAQ

Organisé, propre, et axé sur le travail d'équipe.

Si vous recherchez un rôle où vous pouvez vraiment avoir un impact sur la vie des autres, cliquez sur "Je suis intéressé" pour une candidature en ligne rapide de 5 minutes.

Informations supplémentaires :

Sodexo s'engage pour l'équité et la diversité en matière d'emploi. Nous ne discriminons pas contre tout employé ou demandeur d'emploi en raison de l'origine nationale, la race, la religion, l'ethnie, le handicap ou l'invalidité, le sexe, l'orientation sexuelle, l'identité sexuelle ou de genre, le statut de vétéran, ou toute autre classe protégée au niveau fédéral, provincial ou local.

Nous invitons et encourageons les candidatures de personnes avec invalidité. Des accommodements sont disponibles sur demande pour les candidats participant à tous les aspects du processus de sélection. Nous utilisons le masculin pour alléger le texte.

Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à Sodexo.

Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contactés.

Suivez-nous sur les médias sociaux pour voir qui nous sommes !