Técnico em Nutrição

Hospitaldaher; Brasília; Presencial; BRL 20 088 - 29 016; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Assistência Médica / Medicina em grupo

Assistência Odontológica

Cesta básica

Convênio com farmácia

Estudo de faculdade

Tícket refeição

Vale-transporte

Resumo da oferta

Hospitaldaher contrata profissional de Nutrição para confeccionar mapas estatísticos da distribuição de refeições em ambiente hospitalar. O colaborador acompanhará a qualidade dos alimentos, garantirá o armazenamento seguro e a higiene da cozinha, assegurando a integridade dos pacientes.

Buscamos conhecimento em Nutrição e Dieta Hospitalar e um curso técnico completo com registro ativo no conselho. A posição inclui benefícios e vale-refeição, com salário compatível ao mercado.

Qualificações

• Curso técnico completo.
• Registro ativo no Conselho Federal de Nutrição.
• Conhecimentos técnicos em Nutrição e Dieta Hospitalar.

Responsabilidades

• Confeccionar mapa de estatística para distribuição de refeições.
• Acompanhar e validar a qualidade dos alimentos.
• Aferir diariamente a temperatura de conservação dos alimentos e armazenamento.
• Zelar pela higienização da cozinha conforme padrões sanitários.
• Conferência da montagem das refeições conforme dietas e restrições.
• Controle de validade de produtos utilizados nos procedimentos.
• Conferência em planilhas internas.
• Preparação de cartões de dietas orais para clientes saúde.
• Etiquetar alimentos e conferência antes da entrega.
• Identificar e acompanhar a dieta correta a repassar aos clientes saúde.

Conhecimentos

Nutrição hospitalar

Qualidade de alimentos

Higiene e sanitização

Formação académica

Curso técnico completo

Registro ativo no Conselho Federal de Nutrição

Conhecimentos em Nutrição e Dieta Hospitalar

Descrição da oferta de emprego

Descrição

• Confeccionar mapa de estatística para a distribuição de refeições dos clientes saúde;
• Acompanhar e validar a qualidade dos alimentos assegurando o bem estar e a integridade dos pacientes e acompanhantes;
• Aferir diariamente a temperatura de conservação dos alimentos, armazenamento seguro atendendo aos padrões sanitários;
• Garantir o armazenamento de produtos não perecíveis em conformidade com as orientações sanitárias;
• Zelar pela conservação dos alimentos e contaminação cruzada;
• Conferência e controle da qualidade dos gêneros alimentícios (características organolépticas) de acordo com as características de cada produto;
• Acompanhar o posicionamento das amostras assegurando ao paciente a qualidade dos alimentos servidos preservando sua integridade;
• Controle em planilhas internas.
• Realizar a identificação da correta dieta correta a ser repassada aos clientes, de acordo com as orientações nutricionais definidas pelos nutricionistas;
• Conferência da montagem das refeições de acordo com o tipo de dieta e restrições alimentares dos clientes saúde;
• Definir a quantidade de alimentos a serem providenciados no preparo dos alimentos.
• Identificar e acompanhar a validade dos produtos utilizados nos procedimento de esterilização dos utensílios de cozinha;
• Definir e orientar a aplicação correta dos produtos para cada fim;
• Garantir a higienização de toda a cozinha conforme padrões sanitários;
• Acompanhar padrões de higienização pessoal e orientar quanto a necessidade de sua manutenção;
• Garantir que o fluxo de retirada do luxo ocorra somente ao término da produção;
• Acompanhar a liberação das dietas aguardando as orientações nutricionais e pela Assistência;
• Preparação dos cartões de dietas orais para os clientes saúde;
• Verificar a atuação dos Mapas Nutricionais garantindo a entrega correta dos alimentos aos clientes;
• Degustação e aprovação das preparações servidas na unidade na ausência da supervisora;
• Etiquetar os alimentos e providenciar que os mesmos sejam conferidos antes da entrega

Certificação Conhecimento

• Curso técnico completo;
• Registro ativo no Conselho Federal de Nutrição;
• Conhecimentos técnicos em Nutrição e Dieta Hospitalar.

Benefícios

• Assistência Médica / Medicina em grupo
• Assistência Odontológica
• Cesta básica
• Convênio com farmácia
• Estudo de faculdade
• Tícket refeição
• Vale-transporte

Horário de Trabalho

A combinar

Informações Adicionais

Salário + Vale Transporte; Vale refeição (Pluxee), Assistência Médica (Quallity); Assistência Odontológica (Amill); Convênio com farmácia, Instituições de ensino e lojas parceiras do comércio local.