Supervisor de Restaurante

Goianiatendas; Curitiba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentos em Curitiba está em busca de um auxiliar de açougue. O profissional será responsável por apoiar a rotina do restaurante, supervisionar a organização, preparar e atender os clientes com qualidade. Deve ser proativo e ter experiência em gestão de equipes e atendimento ao cliente. Vaga para trabalho on site com um ambiente dinâmico e desafios diários.

Qualificações

• Experiência prévia em cargos de liderança em restaurantes ou hotelaria.
• Habilidade para manter a higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de prestar atendimento cordial e profissional ao cliente.

Responsabilidades

• Apoiar o gerente na rotina diária do restaurante.
• Supervisionar a organização do salão e cozinha.
• Realizar a preparação e montagem de pratos conforme fichas técnicas.

Conhecimentos

Experiência em restaurantes

Gestão de equipes operacionais

Atendimento ao cliente

Formação académica

Ensino médio completo

Superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria

Descrição da oferta de emprego

Ensino médio completo (superior em andamento ou concluído em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas é um diferencial).

Experiência prévia em restaurantes, bares ou hotelaria, preferencialmente em cargos de liderança (supervisor, encarregado, líder de salão/cozinha).

Vivência em gestão de equipes operacionais.

Detalhes da vaga

Apoiar o gerente no acompanhamento da rotina diária do restaurante.

Garantir a qualidade no atendimento ao cliente e no padrão de serviço.

Supervisionar a organização do salão, cozinha e áreas de apoio.

Controlar abertura e fechamento da casa (checklist, caixa, escalas).

Detalhes do anunciante

Quanto tempo demora um processo na vendoor?

A partir da candidatura você recebe a primeira resposta da vaga em até 2 dias úteis.

Todas candidaturas são analisadas por nós!

Todas os processos seletivos na Vendoor são feitos totalmente através da plataforma. Candidate-se sempre por aqui.

Auxiliar De Açougue I

Atividades Operacionais

Auxiliar no corte, desossa e preparação de carnes (quando autorizado e treinado).

Moer carnes, fatiar e embalar produtos conforme a demanda.

Ajudar na produção de bandejas e itens prontos para exposição.

Organizar e repor os produtos no balcão frigorífico e ilhas de refrigeração.

Higiene e Segurança

Manter o setor limpo, organizado e higienizado, seguindo normas sanitárias.

Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.

Seguir procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.

Atendimento ao Cliente

Auxiliar no atendimento ao balcão, orientando clientes sobre tipos de cortes e produtos.

Prestar suporte ao açougueiro em demandas de preparo personalizado.

Conferir datas de validade e realizar o controle de qualidade dos produtos.

Auxiliar na pesagem, etiquetagem e precificação de carnes e derivados.

Apoiar no controle de estoque, organização do freezer e câmaras frias.

Preparar e servir drinks, coquetéis clássicos e bebidas especiais conforme o padrão da casa.

Receber pedidos diretamente dos clientes ou dos garçons, garantindo agilidade e qualidade.

Organizar o bar antes da abertura, mantendo mise en place completo (cortes de frutas, xaropes, utensílios, gelo, etc.).

Manter o bar sempre limpo, organizado e abastecido durante todo o expediente.

Controlar estoque de bebidas, insumos e materiais, informando necessidades de reposição.

Criar ou sugerir novos drinks para o cardápio (quando solicitado).

Realizar a limpeza e higienização de utensílios, balcão e equipamentos.

Seguir procedimentos de segurança, boas práticas de manipulação e consumo responsável de álcool.

Atender os clientes com cordialidade, mantendo postura profissional.

Preparar e montar pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos pela cozinha.

Organizar e higienizar a estação de trabalho antes, durante e após o expediente.

Realizar o pré-preparo (cortes, porcionamento, cocção e armazenamento adequado).

Controlar qualidade, validade e conservação dos alimentos.

Manter a limpeza dos utensílios, equipamentos e área de produção.

Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Colaborar com a equipe para garantir agilidade, qualidade e fluidez no atendimento.

Apoiar no recebimento e armazenamento de produtos, conferindo quantidades e condições.

Reduzir desperdícios e zelar pelo uso correto dos insumos.

Cumprir procedimentos operacionais e checklists diários da cozinha.

Um cozinheiro é o profissional responsável por preparar alimentos, seguindo receitas, zelando pela qualidade, higiene e apresentação das refeições. Suas funções abrangem desde a seleção e preparo dos ingredientes até a cocção, finalização e montagem dos pratos, além da colaboração com a equipe.

O auxiliar de cozinha é um profissional essencial em qualquer cozinha, responsável por auxiliar em diversas tarefas que garantem o bom funcionamento do ambiente e a preparação dos alimentos. Suas funções incluem desde a preparação de ingredientes até a limpeza e organização da cozinha, além de auxiliar na montagem de pratos e na execução de tarefas básicas de cocção.